Вячеслав Говоров

Блог Кулинарная книга База продуктов

Вячеслав Говоров

27.02.2023 03:21

Овощи по-флотски

Калорийность - 127.9 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 5.8 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая	400 г
Картофель (Тушение)	120 г
Морковь (Тушение)	100 г
Горошек зелёный, замороженный	80 г
Лук репчатый (Припускание)	110 г
Фасоль стручковая (Тушение)	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Кунжут	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Описание

Овощи по-флотски - как Макароны по-флотски, но с овощами вместо макарон

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Немного поджарить/потушить лук до золотистости на среднем огне

Шаг 2.

Забросить фарш, перемешать пару раз. поджаривать/тушить на среднем/малом огне.

Шаг 3.

Через 15-20 минут забросить овощи например "Весенние" замороженные. посолить, поперчить/приправить. Перемешать пару раз. Тушить на среднем/малом огне 15-20 мин.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.9 кКал	7.6%
	Белки	12.1 г	15.92%
	Жиры	5.8 г	10.36%
	Углеводы	5.5 г	2.51%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	74.1 г	3.26%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

29.2%

b-car

32.6%

В1

5.7%

6.4%

Холин

8.4%

9.4%

13.5%

2.9%

B12

39.3%

4.4%

0.5%

1.4%

0.5%

вит.К

17%

Калий

13.1%

3.1%

40.7%

6.9%

15.9%

17.1%

11.3%

10.2%

0.7%

17.2%

8.4%

10.9%

5.8%

17.1%

0.4%

4.2%

24.5%

Продуктовый адвокат 27.02.2023 08:21

Рагу с мясом, короче.) Я плов доедаю и тоже рагу приготовлю.

Ольга Анатольевна 27.02.2023 08:48

Вячеслав, замечательное блюдо!

Надежда Хлебникова 27.02.2023 11:25

Вячеслав, спасибо за рецепт, понравился. Взяла себе в кулинарную книгу, обязательно приготовлю, но нет стручковой фасоли. Чем заменить можно?

Вячеслав Говоров 27.02.2023 23:24

Надежда Хлебникова, здесь особый смысл в том, что не надо точно соблюдать рецепт - можно использовать практически любые овощи. Самое простое - любые замороженные наборы: Весенние, Деревенские, Мексиканские, Гавайские, и т.д, можно и по отдельности разные овощи попробовать, любые капусты например.
В этом варианте я просто переписал список овощей из этих "Весенних овощей" https://vkusvill.ru/goods/vesennie-ovoshchi-svezhezamorozhennye-16088.html

Вячеслав Говоров 27.02.2023 23:45

Женя, ну в общем - да С улыбкой

С фаршем, а не кусочками мяса в интернетах тоже попадаются варианты. Особое достоинство этого рецепта, что его можно очень просто сделать и двух пакетиков: 1) фарш и 2) овощная смесь замороженная: Весенние, Деревенские, Мексиканские, Гавайские, и т.д, можно и по отдельности разные овощи попробовать, любые капусты например. Меняя фарши и овощи получится много вариантов результата.