Вячеслав Говоров

Блог Кулинарная книга База продуктов

Вячеслав Говоров

15.10.2022 23:24

ДЕСЕРТ ТВОРОЖНЫЙ: киноа, фундук, нектарин, мак, куркума, перец, ванилин

Калорийность - 148.1 кКал; белки - 6.4 г; жиры - 8.7 г; углеводы - 9.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Киноа, неприготовленная	40 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности	90 г
Фундук	10 г
Подсолнечник, семечки, сухая обжарка, без соли	10 г
Семена льна	5 г
Сметана 15% жирности	150 г
Банан	75 г
Нектарин	70 г
Кефир 3,2% жирности	90 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Куркума, молотая	0.5 г
Перец черный, молотый или горошек	0.2 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя	1 г
Апельсиновая цедра, сырая	1 г
Вода	100 г
Оливковое масло	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время дополнительного приготовления: 25 мин

Описание

ДЕСЕРТ ЗДОРОВЫЙ ТВОРОЖНЫЙ: киноа, фундук, нектарин, мак, куркума, перец, ванилин

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Киноа варится с солью, ванилином, куркумой и перцем;

Шаг 2.

потом смешивается с семечками, семенами льна (поджаренные молотые), оливковым маслом, кефиром и творогом;

Шаг 3.

сверху - сметана, цедра, фрукты, орехи, мак. см. фото

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	148.1 кКал	8.79%
	Белки	6.4 г	8.42%
	Жиры	8.7 г	15.54%
	Углеводы	9.9 г	4.52%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	72 г	3.17%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.9%

В1

4.8%

Холин

6.8%

8.1%

7.9%

7.6%

B12

11.9%

2.7%

0.3%

9.1%

8.8%

вит.К

1.6%

7.2%

Калий

8.3%

7.1%

35.3%

4.7%

15.6%

4.8%

4.1%

3.4%

8.5%

17.9%

13.6%

6.7%

13%

0.8%

Вячеслав Говоров 15.10.2022 23:54

Просто, быстро, вкусно, полезно, не дорого. По-моему это — редкий случай сладкого (но не приторного) и полезного (но проверить получше, конечно было бы не лишне). Позволяет заменить вредную кондитерку на полезный аналог без особого напряжения силы воли С улыбкой

Регулярно употребляю с некоторыми модификациями на завтрак (+250 г — стакан кефира или т.п. из п. 4. Это — 1 из 2 основных приёмов пищи). При более тщательном подсчёте оказалось, что проверенных мной на себе модификаций или вариантов — много и даже очень много и ещё больше — непроверенных — по предварительным оценкам 100 500 000 С улыбкой

Про полезность: в рецепте нет добавленного сахара, рафинированных углеводов и трансжиров. Интересны комментарии специалистов по здоровому питанию, в том числе о наличии и количестве лактозы в молочнокислых продуктах и сочетаемости используемых в рецепте продуктов.
Интересно насколько распространён такой рецепт. Кто не пробовал, предлагаю попробовать и поделиться впечатлениями.

Другие мои рецепты здоровых десертов: https://t.me/healthy_dessert