Кетогенная неделя диеты. День 2

Дневник питания за 17.12.2024
Доброго времени суток худеющим и толстеющим.
Продолжаю свой похудетельный путь к кето-просветлению.
Про эмоции.
Так, долго готовить сою. На ночь замочил, утром прочистил от шелухи и положил мультиварку, чтобы была готова к ужину. Долгая подготовительная работа, а по вкусу – непонятно, как трава, но! Если смешать с том. пастой, обжаренным луком и морковью, добавить паприку, соль и перец, то даже ничего. Ладно, наварил, буду есть, куда деваться.
Про впечатления от кето (жирной пищи).
Сегодня была какая-то «эйфория» после обеда и ужина, не с чем не сравнить. Эффект краткосрочный, волнами приходило в течении 20 минут. Стал читать литературу, разное пишут, от «идите быстрей к врачу» до «это нормально при начальной стадии низкоуглеводных или кето-диет». Не знаю почему так, но на низкоуглеводной диете такого не было, от слова – совсем. И вчера такого не было. Вот сижу думаю, что делать. Посмотрим, какие ощущения будут завтра.
Теперь мат. часть и статистика
Мат. часть. Прохожу кетогенную неделю, мои цели:
- посмотреть, как измениться состав продуктов, по сравнению с обычным питанием (в т.ч. низкоуглеводным),
- смогу ли я поддерживать в норме витамины и минералы, аминокислоты и жирные кислоты на кето-диете,
- сравнить с моей рациональной низкоуглеводной диетой, понять на практике, в чем разница.
ВАЖНО: Цель любой кето-диеты: вхождение в кетоз, для ускорения скорости метаболизма и/или борьбы с эпилепсией. У меня такой цели нет! Поэтому питание с повышенными жирами и с суперпониженным уровнем углеводов будет идти не больше недели.
Статистика по «Кето-диете».
Т.к. вчера из-зв сбоя на сервере был размещен неверный дневник в публикации за 16.12.2024 (я его кстати обновил как он должен быть, можете посмотреть), то в этой части я буду повторять свои КБЖУ, как и раньше:
Витамины и минералы, насыщение 100%
Незаменимые аминокислоты, насыщение 100%
Полезные жирные кислоты, насыщение 100%, нет превышений.
Клетчатка, насыщение 100%.
БЖУ=20/70/10:
Калорийность - 1744ккал
Белки - 188г
Жиры - 135г
Общих углеводов - 65г, в т.ч. клетчатки - 21г
Стоимость продуктов - 480Р

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Миндальное молоко, неподслащенное	250	36.5	1.4	3.1	0.3
Яйцо куриное (Варка)	100	157	12.7	11.5	0.7
Айсберг (салат кочанный)	60	8.4	0.5	0.1	1.1
Итого	410	201	14	14	2

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Печень говяжья	70	88.9	12.5	2.6	3.7
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	100	28	1.8	0.2	4.7
Ржаные отруби	10	11.4	1.2	0.3	0.9
Тыквенные семечки, сушеные	30	167.7	9.1	14.7	1.4
Петрушка свежая	10	4.9	0.4	0	0.8
Укроп	10	4	0.3	0.1	0.6
Оливковое масло	35	314.3	0	34.9	0
Итого	265	619	25	52	12

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Скумбрия атлантическая (Жарка)	200	345.8	33.5	23.5	0
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка)	150	36	1.7	0.3	5.7
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка)	100	14	0.8	0.1	2.5
Перец сладкий зеленый (Мытьё, нарезка)	20	5.4	0.3	0	1.1
Чеснок (Мытьё, нарезка)	5	7.5	0.3	0	1.5
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	10	2	0.1	0	0.3
Зелень кориандра (кинза), сырая	10	2.3	0.2	0.1	0.1
Оливковое масло	30	269.4	0	29.9	0
Итого	525	682	36	53	11

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Томатная паста. Консервы	20	20.4	1	0.1	3.8
Лук репчатый (Тушение)	100	37.4	1.3	0.2	7.4
Морковь (Тушение)	50	16	0.6	0	3.1
Подсолнечное масло	10	89.9	0	10	0
Паприка, перец сладкий молотый	0.5	1.4	0.1	0.1	0.1
Соль поваренная пищевая	1	0	0	0	0
Перец черный, молотый или горошек	0.2	0.5	0	0	0.1
Соя, зерно (Варка)	20	69	7	3.5	3.1
Итого	201	234	10	13	17

Суточный прием воды

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	1500	0	0	0	0
Ессентуки №4	100	0	0	0	0
Итого	1600	0	0	0	0

Сахар, соль, специи

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Соль поваренная пищевая	2	0	0	0	0
Дрожжи пищевые неактивные	2	5.6	0.9	0.1	0.6
Итого	4	5	0	0	0

Убрал

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кокосовое масло (жидкое)	0	0	0	0	0
Уксус винный, красный	0	0	0	0	0
Уксус яблочный	0	0	0	0	0
Майонез «Провансаль», 67% жирности	0	0	0	0	0
Итого	0	0	0	0	0
Итого за день	3005	1743	87	135	43