Екатерина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Екатерина

25.06.2023 21:27

Курино-говяжьи котлеты на пару

Калорийность - 171.6 кКал; белки - 33.8 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 0.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Домашний курино-говяжий фарш	900 г
Приправа чили-соль	2 г
Соль Адыгейская "Абхазская"	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Приправа для мяса	4 г
Чеснок, порошок	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Лёгкие в приготовление сытные котлеты.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Добавить в фарш специи, хорошо замешать, дать настояться.

Шаг 2.

Сформировать котлеты, выложить в ёмкость для приготовления на пару в мультиварке. Готовить 40 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.6 кКал	10.19%
	Белки	33.8 г	44.47%
	Жиры	3.6 г	6.43%
	Углеводы	0.9 г	0.41%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	59.9 г	2.64%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.8%

b-car

В1

9.4%

10.5%

Холин

23.3%

31.8%

47.1%

3.6%

B12

84.6%

5.8%

5.6%

вит.К

0.5%

44.4%

Калий

19.5%

1.5%

21.3%

7.4%

37%

4.5%

14.4%

6.8%

122%

4.5%

21%

24.8%

30.9%

3.7%

50.1%

29.6%

Галина 25.06.2023 21:29

Какие вкусные белковые котлетки получились, да рейтинг нормальный.

Екатерина 25.06.2023 21:32

Галина, спасибо большое 😊 не очень люблю говядину, поэтому решила таким образом попытаться добавить её в свой рацион питания. Ходила к врачам, посоветовали добавить в рацион красное мясо. Так что выкручиваюсь как могу)

Екатерина 27.06.2023 19:46

Небольшая рецензия, после пробы котлет. Получаются не такие нежные, как куриные или курино-свиные котлеты. Но как по мне, вышли более сытными. В следующий раз, если куплю говядину, то попробую сделать фарш не 1:1, а минимум 1:2. Доминирует вкус говядины)

Галина 27.06.2023 20:12

Екатерина, можно было добавить кабачок в котлетки, тогда они были бы более сочными и нежными.

Екатерина 27.06.2023 20:16

Галина, я боялась что они будут слишком "нежными" один раз готовила такие котлетки на пару, в итоге получились оладушки весьма оригинальной формы с сосульками, где в форме пароварки дырочки 😁

Галина 27.06.2023 20:23

Екатерина, оригинально котлетки-оладушки, да ещё и с сосульками, прям ёжики да и только. Широкая улыбка