Екатерина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Екатерина

13.11.2022 08:12

Яичница с большим содержанием желтков, сыром и клетчаткой

Калорийность - 290.2 кКал; белки - 20 г; жиры - 22.7 г; углеводы - 1.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Жарка)	63 г
Яичный желток куриный (Жарка)	43 г
Приправа чили-соль	1 г
Сыр Российский Классический	73 г
Клетчатка пшеничная	5 г
Подсолнечное масло	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Вкусный и достаточно быстрый завтрак. Очень сытный, после такой яичницы я до обеда не чувствую голода.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разбить в миску 3 яйца. Одно полностью, два остальных только желтки. Белки пойдут в безе.

Шаг 2.

Добавить клетчатку. Я для себя определила оптимальное количество клетчатки около 5 грамм на порцию. Посолить. Для любителей острого чили-соль просто находка.

Шаг 3.

Хорошо всё перемешать.

Шаг 4.

Нарезать сыр ломтиками. Количество можно регулировать от ваших вкусовых предпочтений.

Шаг 5.

На разогретую сковороду капнуть каплю масла, распределить по сковороде. Выложить на сковороду кусочки сыра, где-то половину порции.

Шаг 6.

Вылить сверху готовую смесь, сверху положить остатки сыра.

Шаг 7.

Жарить с двух сторон до румяной корочки под крышкой)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	290.2 кКал	17.23%
	Белки	20 г	26.32%
	Жиры	22.7 г	40.54%
	Углеводы	1.8 г	0.82%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	55.8 г	2.45%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

33.6%

b-car

1.4%

В1

5.9%

13.2%

Холин

57.1%

30.4%

8.6%

2.1%

B12

22%

26.7%

6.5%

44.1%

вит.К

0.3%

11.9%

Калий

3.4%

5.6%

2.1%

4.9%

26.5%

4.2%

14.8%

9.1%

97%

1.5%

6.7%

7.6%

44.4%

0.5%

6.6%

10.2%

Продуктовый адвокат 13.11.2022 13:20

А желток спецом добавлялся или остался от чего-то?

Екатерина 13.11.2022 14:33

Женя, белки нужны были для безе)

Продуктовый адвокат 13.11.2022 14:55

Екатерина, Понимаю.🤭

Екатерина 13.11.2022 16:55

Женя, сегодня навряд ли уже получится, а вот завтра буду эксперементировать. Вот сколько бы раз я не готовила, единственное, что у меня никогда не выходило это безе и карамель. Так что буду пробовать, что получится 😅

Продуктовый адвокат 13.11.2022 17:00

Екатерина, Я даже не рискую с этим. Не снашей савдеповской духовкой.

Екатерина 13.11.2022 17:21

Женя, ну, надеюсь всё будет хорошо, надеюсь оно хотя бы приготовится, если не вкусно будет я переживу 😅🤣 в общем завтра, а может и сегодня отпишусь как оно)

Продуктовый адвокат 13.11.2022 17:26

Екатерина, Думаю, будет не так плохо, как думается.

Екатерина 13.11.2022 19:23

Женя, если пропечется, то да 😄

Галина 13.11.2022 20:32

Интересный рецепт, можно взять на заметку, когда утром не так много времени или сильно заморачиваться с готовкой нет особого желания. Как раз то что мне нужно, много белка и мало углеводов. Может попробую адаптировать как-то под себя, чтобы немного уменьшить количество жиров, спасибо)