Питание при предрасположенности к высокому холестерину

Расскажу как я готовлю мужу. Какие выходы нашла чтобы не стоять у плиты часами.
Всего 20% холестерина человек получает с пищей. Нет заблуждений на этот счет, но стараюсь питание контролировать. 

Сейчас основные источники белка в рационе это филе курицы, индейки, рыба и иногда яйца.
Чтобы не ломать голову, что готовить на обед/ужин/перекус следую такому принципу:
1) Прежде чем готовить нежирное мясо, продумываю заправку/маринад/специи. Это помогает сделать рацион разнообразным по вкусу, а мясо сочным.
Сейчас чаще всего делаю маринады :
- Горчично-медовый с чесноком 
- Терияки из соевого соуса имбиря и чеснока
- С травами на основе масла специй и зелени с чесноком

Для заправки покупаю греческий йогурт и смешиваю со свежим укропом и чесноком, также нравятся томатные соусы барилла (томат базелик и томат оливки)
Специи которые использую до или после приготовления: сушеный чеснок и лук, прованские травы, грузинские Уцхо-сунели, хмели-сунели. 
2) Готовлю птицу или рыбу на пару или в духовке. Никаких корочек от долгой обжарки или фритюра. Для легкого смешения с гарниром и овощами нарезаю мясо на небольшие кусочки после приготовления. 
3) Гарнир: макароны из твердых сортов пшеницы, разнообразные крупы, бобовые. Редко картофель или батат. Также использую щадящие способы приготовления. Не развариваю слишком сильно! Чтобы крупы и макароны давали сытость надолго. Разваренная каша быстрее перевариться. 
4) Добавляю овощи, зелень и прочие добавки. Иногда это поджаренные орешки и семечки для дополнительного источника жира. Спаржа, морская капуста. Помидоры, огурцы, авокадо. Зависит от конкретного сочетания. Блюдо получается каждый раз новым, напоминает ПОКЕ. 
Для перекусов могу нарезанное филе и овощи с соусом завернуть в лаваш. Реже делаю в формочках ОНИГИРИ - это рис внутри которого начинка из вашего любимого сочетания. (например рыба и салат чука) 

Таким образом, у меня есть ходовые маринады, которые делаю заранее. Разнообразные гарниры, соусы и добавки, что помогает каждый раз формировать приемы пищи. Также освобождаю время, когда делаю заморозки овощей или полуготовых блюд. 
Есть ли у Вас какие-то хитрости?