Блины

Калорийность - 186.8 кКал; белки - 6.7 г; жиры - 7.1 г; углеводы - 23.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание)	1000 г
Яйцо куриное (Запекание)	240 г
Вода	150 г
Сахар песок	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Пищевая сода	7 г
Подсолнечное масло	35 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка)	320 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 45 мин

Время дополнительного приготовления: 35 мин

Описание

Блины на молоке. В составе молоко, вода, мука, яйца, подсолнечное масло, сахар, соль, сода.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Приготовление теста для блинов. Разбиваем яйца в миску. Взбиваем до однородности венчиком. Далее добавляем сахар, соль снова взбиваем до однородности.

Шаг 2.

Далее добавляем половину молока и всю просеянную муку. Замешиваем тесто. Когда не останется комочков добавляем оставшуюся половину молока и всё перемешиваем. Добавляем воду, мешаем.

Совет по тесту, чтоб было как можно меньше комочков. На этапе добавления молока я добавляю половину молока и всю муку. А когда уже муку всю добавила и разрмешала, добавляю оставшееся молоко и замешиваю тесто до конца и получается без комочков.

Шаг 3.

Гасим соду ложкой кипятка и добавляем в тесто, далее мешаем и добавляем масло. Все ингредиенты замешиваем до однородности.

Шаг 4.

Даём настояться тесту 30 минут, чтоб начала действовать клейковина из муки. Блины в процессе жарки будут меньше рваться.

Шаг 5.

Жарим блины. У меня две сковороды поэтому сэкономила время и всё подарила за 45 минут.

Шаг 6.

Блины готовы! Приятного аппетита, угощайтесь)))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	186.8 кКал	11.09%
	Белки	6.7 г	8.82%
	Жиры	7.1 г	12.68%
	Углеводы	23.8 г	10.87%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	59.8 г	2.63%