Куриный суп с вермишелью

В отфильтрованую воду ложим сырую курицу и доводим до кипения на сильном огне, по мере появления пены снимаем пену. После того как курица закипела ставим на медленный огонь и варим на таком огне час, по мере необходимости также снимаем пену.

Как пройдёт час после закипания курицы, достаю курицу и отсоеденяю мясо от кости. Мясо складываю обратно в бульён. Можно конечно этот момент упустить и не отсоеденять мясо, а варить дальше с косточками, но я варю деткам поэтому, чтоб потом не возится я делаю это сразу.

Делаем зажарку. Лук нарезаем мелко, морковь соломкой. Прокаливаем сковороду и наливаем масло чуть убавляем огонь до среднего и ложим сначала лук, а затем сверху морковь. Пасирруем до состояния мягкости моркови и прозрачности лука.
На фото ещё сырые лук и морковь.

После того как добавила мясо в бульён добавляю магги и включаю на сильный огонь и даю снова закипеть. После того как закипит добавляю картоыель нарезанный кубиками. И даём закипеть. На фото вид измельчённого картофеля.

После того как закипел картофель, добавляем зажарку и вермишель. Сверху сушёный укроп и петрушку. Даём закипеть, варим 5 минут и выключаем и снимаем с горячей плиты. Суп готов.
Приятного аппетита!