Дневник питания за 15.05.2023

Люди, придерживающиеся средиземноморской диеты, богатой жирами из оливкового масла и орехов, живут дольше и здоровее, чем те, кто питается в основном фастфудом, мясом и молочными продуктами. Однако на клеточном уровне не было ясно, почему эта диета так полезна.
Как поставить речь у ребенка?
Теперь исследователи под руководством Стэнфордской школы медицины обнаружили одну из первых клеточных связей между полезными жирами, известными как мононенасыщенные жирные кислоты, и продолжительностью жизни лабораторных червей. Это открытие намекает на сложную взаимосвязь между диетой, жирами и продолжительностью жизни, сообщает Phys.org.

Исследователи выяснили, что один из жиров средиземноморской диеты, олеиновая кислота, увеличивает количество двух ключевых клеточных структур, или органелл, и защищает клеточные мембраны от повреждения в результате химической реакции, называемой окислением.

"Жиры обычно считаются вредными для здоровья. Но исследования показали, что определенные виды жиров, или липидов, могут быть полезными", - говорит профессор генетики Анна Брюне, доктор философии.

Исследователи обнаружили, что этот защитный эффект имеет большую отдачу. Черви, которых кормили пищей, богатой олеиновой кислотой, жили примерно на 35% дольше тех, кого кормили стандартным рационом.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	200	0	0	0	0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Итого	400	2	0	0	0

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	200	0	0	0	0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Яйцо куриное (Запекание)	150	219.9	18.3	15.9	1
Лук зеленый (перо)	60	12	0.8	0.1	1.9
Магнелис B6	2	2	0	0	0.8
Итого	610	235	19	16	3

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Магнелис B6	2	2	0	0	0.8
Итого	0	2	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Магнелис B6	2	2	0	0	0.8
Гречневая	100	90.6	3.7	1	16.8
Сердце куриное (Варка)	85	102.4	12	5.8	0.7
Апельсин	100	43	0.9	0.2	8.1
Итого	285	238	16	7	26

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	1000	0	0	0	0
Итого	1000	0	0	0	0

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Печенье сахарное из муки первого сорта	75	305.3	5.6	7.1	54.8
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	400	4	0	0	1.2
Итого	475	309	5	7	56

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Магнелис B6	2	2	0	0	0.8
купаты экстра мираторг жареные	150	580.5	17.7	56.7	0
Помидор (томат), парниковый	150	21	0.9	0	5.7
Огурец парниковый	125	13.8	0.9	0.1	2.4
Сметана 20% жирности	20	41.2	0.5	4	0.7
Горячий шоколад с молоком	107	72.4	3.6	3.7	5.7
Итого	552	730	23	64	15
Итого за день	3325	1518	65	94	102