Что можно приготовить из бананов?

Чат gpt 👍
"Отличная идея! С не переспевшими (то есть ещё слегка зелёными и упругими) банами можно приготовить много чего вкусного, где важна их текстура и не слишком яркая сладость.
Вот топ-3 мега-вкусных идеи, расположенных по сложности:

1. Блины-панкейки с бананом (Классика, которая всегда работает)
Это беспроигрышный вариант, где банан добавляет нежности и сладости.

Ингредиенты:

· 2 неспелых банана
· 1 яйцо
· 5-6 ст. ложек муки
· 3-4 ст. ложки молока (или йогурта)
· 1 ч. ложка разрыхлителя
· Щепотка соли
· Сахар/ванилин по желанию (бананы сами дадут сладость)
· Масло для жарки

Что делаем:
1. Бананы вилкой или в блендере превращаем в пюре.
2. Добавляем яйцо, молоко, соль и перемешиваем.
3. Просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно вмешиваем в жидкую часть. Тесто должно быть как густая сметана.
4. Жарим на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Почему мега-вкусненько: Получаются невероятно влажные, ароматные и сытные блины. Подавать с мёдом, шоколадным сиропом, ореховой пастой или свежими ягодами.

---

2. Банановые "мороженое" Nice Cream (Здорово и освежающе)

Это гениальный десерт без молока и сахара, если у вас есть блендер или кухонный комбайн.

Ингредиенты:

· 3 неспелых банана
· 1-2 ст. ложки какао-порошка или щепотка корицы (по желанию)
· Любые топпинги: орехи, кусочки шоколада, кокосовая стружка.

Что делаем:

1. Бананы чистим, нарезаем кружочками толщиной 1-2 см.
2. Складываем в пакет или контейнер и убираем в морозилку минимум на 4-5 часов (лучше на ночь).
3. Замороженные банановые кусочки перекладываем в чашу блендера/комбайна. Добавляем какао или корицу, если используем.
4. Взбиваем на высокой скорости. Сначала бананы превратятся в крошку, потом станут похожи на творог, а затем — на гладкое, кремовое "мороженое". Нужно немного терпения.
5. Сразу ешьте как мягкий фьюжн, либо переложите в контейнер и дайте немного затвердеть в морозилке.

Почему мега-вкусненько: На вкус — настоящий пломбир, а по сути — чистый фрукт. Ощущение, что вы обманываете организм, но в лучшем смысле этого слова!

---

3. Карибские жареные бананы (Tostones / Patacones) (Неожиданно и очень вкусно)

Это несладкий, но невероятно вкусный гарнир или закуска. Настоящее кулинарное приключение.

Ингредиенты:

· 2 неспелых банана (лучше всего подходят крупные овощные платано, но и обычные сработают)
· Растительное масло для жарки (лучше с нейтральным вкусом)
· Соль, чесночный порошок, паприка — по вкусу

Что делаем:

1. Бананы чистим. Это может быть непросто, можно слегка надрезать кожуру вдоль и поддеть ножом.
2. Нарезаем бананы на крупные куски, примерно 3-4 см толщиной.
3. Разогреваем в сковороде масло (около 1 см в высоту) и обжариваем кусочки с двух сторон до светло-золотистого цвета (2-3 минуты с каждой стороны).
4. Достаём бананы, даем им слегка остыть, чтобы можно было брать в руки.
5. Ключевой момент: Каждый кусочек кладём между двумя слоями пищевой пленки или в пакет и РАСПЛЮЩИВАЕМ его до толщины 1-1,5 см. Можно использовать тарелку, дно стакана.
6. Снова разогреваем масло и обжариваем сплющенные бананы второй раз до хрустящей, золотисто-коричневой корочки.
7. Достаём на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, и сразу же обильно солим и посыпаем специями.

Почему мега-вкусненько: Внешняя хрустящая корочка, а внутри — мягкая, крахмалистая, слегка солёная сердцевина. Похоже на картофель фри, но с тропическим оттенком. Идеально с любым соусом (например, с чесночным айоли или соевым).

---

Бонус-идея на скорую руку:
Просто нарежьте банан кружочками,добавьте в обычную овсянку за пару минут до готовности. Он немного размягчится, но не превратится в кашу, и добавит завтраку приятной текстуры и сладости.

Приятного аппетита! С такими бананами у вас точно всё получится вкусно.

Svetlana M (не худею), Спасибо! Что то я про чат gpt этот совсем забыла. Буду готовить панкейки наверное. Хотелось бы и жаренные попробовать, но что то я не поняла как их чистить, да и долговвто

Надежда, а мне вариант с мороженым понравился. Я делаю иногда из ягод. А ещё заморозила спелую нежнейшую грушу этим летом - спасала. Теперь достаю несколько кусочков и как мороженое шербет жую😋

Можно бананы взбить с авокадо в блендере. Получается десерт.
Такой крем можно использовать для тортика.

Svetlana M (не худею), Спасибо за супер рецепт. Я уже приготовила. Я бы в этот рецепт бы добавила бы немного творога или что то с кислинкой.

, Сейчас в голову пришло. Можно ещё взбить бананан с клубникой замороженной. Вспомнила что мне как то нравился сок в тетро паках банан клубника 🤗

Думаю, это вкусно.

А я вот некоторых удивлю. Бананы эти можно слегка обжарить и положить аэв блюдо с рисом , яичницей под томатным соусом.
Получится канарскле блюдо которое называется рис по-кубински.
Тут подробнее https://health-diet.ru/people/user/530314/blog/270695/

Oksana, Спасибо 🙏💕 у меня еще один банан остался

Банановый брауни только надо ещё яйцо и какао порошок.

Yanito, Как его готовить?

Надежда, я готовила из яблока и банана

Яблочный
Яблоко (Запекание) 166 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Какао смесь, порошок 15 г
Разрыхлитель для выпечки 5 г
Сахар Ванильный 8 г
Корица, молотая 0.5 г

Банановый
Банан (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Какао-порошок 15 г
Разрыхлитель для выпечки 5 г
Сахар Ванильный 8 г
Корица, молотая 0.3 г
Мускатный орех, молотый 0.3 г
Кардамон 0.3 г

Все компоненты в блендер-измельчитель (погружной), разлить по формочкам и запечь при температуре 180 около 15-20 минут в духовке. 

Корицу, мускат и кардамон можно не добавлять, а вот ваниль желательно. 
В яблочный всё же корица очень приветствуется.

Никакой муки не надо.

Yanito, Вот спасибо это прям супер рецепты и находка для меня. И есть повод заказать силиконовые формочки для таких вот вкусняшек 🤗.

Надежда,если масло в сковороде налить высотой 1 см 
Даже линейку достала, представила это визуально. Тут уже даже не важно какое именно масло
Безопаснее может быть просто "смазать сковородку тонким слоем масла, по весу оно меньше 1 грамма получится и по калориям до 10 к"

Маффины можно, рецептов много

Татьяна, Да жалко на это калории тратить. Но из любопытства бы я такое бы блюдо отведала.

Moroshka, Да да. Мне нужно заказать формы для них. Маффины тем и хорошо, что там масла по минимуму нужно.

Надежда,любопытство меня тоже бы не остановило. Наверное бывает ем из желания новых вкусов что-то и с бОльшим количеством масла (не видела же как это готовилось).

И в принципе если это не растительное масло, а сливочное или топленое. То даже и вредность какую-то усмотреть сложно. Кстати, вспомнила про кусочек сливочного масла (если кубиком мерить, то как раз сторона кубика = 1см) - очень медленно съедаю без всего. В случае, если поужинала рановато, а перед сном не хочется наедаться, но желудок "свербит". Иногда использую как "перекус на ночь".

Татьяна, Масло дома у меня есть, но я к нему ровнодушна. Надо попробывать использовать этот лайфак. Вобще такие продукты, как сливочное масло, бананы, яблоки, мандарины, апельсины, лимоны я не покупаю практически никогда. Но в холодильнике они возникают на постоянной основе. То свекровь бывшая приедет привезет, то бывший муж купит, то кто то угощает 😌. Это постоянный круговорот вот с этими продуктами. Да летом ещё кабачки возникают из ниоткуда, но кабачки я люблю, кабачкам я рада, хоть и этим летом кабачки не возникли, видать не урожай был 😀.

Надежда, 
Такие брауни получаются немного влажноватыми, но как не вредный десерт мне очень даже понравился. 
Запекать можно и в микроволновке тогда даже в обычной чашке это можно сдеолать.
На мой вкус мне и 8 гр ванильного сахара было достаточно + сладость фруктов, Вы для себя потестируйте может Вам сахар или сахзам надо добавить немного.

Yanito, Оладьи сделала сахара достаточно там но я 10 гр добавила, можно было не добавлять.

Надежда,

Oksana, а у них там точно такие бананы? Их же много всяких сортов, есть и для жарки.
Как сочетание?

, в Эквадоре есть большие бананы, их называют "самцами" , так вот эти бананы не съедобны без жарки и в жаренном виде напоминают картофель.. Они конечно подойдут для гарнира. но Канарские бананы сладкие ималенькие ,в Испании по вкусу ценятся больше, чем какие -то другие. Это если их есть сырыми. И жарят их тоже, потому что там у них этого добра много и надо, чтоб не залежались. Темнеют Канарские бананы тоже быстро, поэтому их надо быстро съесть. Но их не зажаривают до черного , а слегка поджаривают до карамели.

Oksana, надо попробовать. Я летом груши жарила, зашли на ура, к мясу.

, это очень похоже.

Oksana, тогда мне понравятся.