Rita

Блог Кулинарная книга База продуктов

Rita

05.09.2022 16:42

Хлеб из отрубей

Калорийность - 199.6 кКал; белки - 14.6 г; жиры - 8 г; углеводы - 25.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Кефир 2,5% жирности (Запекание)	130 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	6 г
Яйцо куриное (Запекание)	55 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Пшеничные отруби	40 г
Овсяные отруби	70 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

В пластиковый контейнер насыпаю соль, разрыхлитель, 4ст.л. с хорошей горкой пшеничных отрубей, столько же - овсяных.
В сухом виде перемешиваю всё хорошенечко. Вбиваю 1 яйцо. Добавляю кефир, а чаще просто маслянку из магазина (можно сыворотку от кислого молока).
Снова перемешиваю всё. Даю постоять минут 20, чтобы отруби впитали влагу и немного набухли. В микроволновку на 5 минут при полной мощности (у меня 900). Всё! Достаю. Вытряхиваю на деревянную дощечку. После остывания режу. Складываю в тот же контейнер. Храню на столе. За день-два съедается, только за ушами пищит!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	199.6 кКал	11.85%
	Белки	14.6 г	19.21%
	Жиры	8 г	14.29%
	Углеводы	25.2 г	11.51%
	Пищевые волокна	14.2 г	71%
	Вода	32.2 г	1.42%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.5%

b-car

0.5%

В1

40.3%

20.1%

Холин

22.1%

31.3%

19.5%

9.8%

B12

13.4%

0.5%

6.3%

17.3%

15.3%

вит.К

1.3%

22.7%

Калий

35.5%

27.7%

46.3%

35.6%

95.6%

30.9%

31.8%

7.6%

34.2%

215%

37.5%

8.6%

74.7%

0.7%

4.8%

26.1%

Любовь Журавлёва 06.09.2022 10:37

Спасибо за рецепт . Сроду бы не додумалась что можно хлеб из отрубей испечь .

Александр Малашенко 06.09.2022 10:43

Одобряю!

Елена Григоровская 06.09.2022 11:59

очень полезный!

Rita 06.09.2022 12:07

Елена Григоровская, ..надеюсь. Немного не уверена, что микроволновка не убивает большую часть полезности, но это очч быстро и всегда знаешь из чего сделано, своё. Спасибо, Елена, за комментарий.

Ольга Анатольевна 06.09.2022 14:10

Rita,а где отруби берёте?

Rita 06.09.2022 14:38

Ольга, Пшеничные - в супермаркете, в отделе с хлопьями. Овсяные долго искала, потом купила в интернет-магазине.

Rita 06.09.2022 14:45

С большим трудом нашла свиную печень (искала говяжью).. и как её готовить? Что печень относится к супер еде узнала только здесь. Готовить её не умею. Подскажете варианты?

Rita 07.09.2022 12:53

Получилось! С салатиком з свежей капусточки - ммм.. очень даже ничего..