Ольга

24.05.2014 13:44

Рецепт Говядина в гранатовом соке

Калорийность - 171 кКал; белки - 18.9 г; жиры - 7.9 г; углеводы - 6.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Сок гранатовый	200 г
Говядина, шейная часть (Тушение)	600 г
Лук репчатый (Пассерование)	80 г
Масло подсолнечное	10 г
Базилик, сушеный	2 г
Орегано, сушеный	2 г
Карри, порошок	2 г
Паприка	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171 кКал	10.15%
	Белки	18.9 г	24.87%
	Жиры	7.9 г	14.11%
	Углеводы	6.6 г	3.01%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	66 г	2.9%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.1%

b-car

В1

4.2%

10.9%

Холин

14.1%

10.6%

21.6%

2.9%

B12

66.7%

2.3%

10.9%

6.2%

вит.К

31.5%

Калий

15.1%

3.2%

4.4%

25%

2.8%

19.6%

4.9%

76.7%

6.7%

20.6%

17.1%

0.2%

1.7%

20.5%

26.4%

Ольга 24.05.2014 13:51

Описание рецепта тоже не добавляется, редактировала два раза Чертовски злюсь

. Взято из Подари себе жизнь: Елена Валюшкина. Говядину порезать, замочить на ночь в соке. Обжарить лук, выложить мясо, добавить базилик, орегано. Тушить на очень медленном огне 1,5 часа. В конце добавить карри и паприку.

milvz 24.05.2014 13:54

Похоже, очень вкусно.... Сразу захотелось попробовать!

Ольга 24.05.2014 14:15

milvz, Правда вкусно, только что обедала!

milvz 24.05.2014 14:38

Ольга Бостан, а гранатовый сок самый обычный? Т.е. в бутылках?

Ольга 24.05.2014 14:42

milvz, да, купила в бутылке, первый отжим, Grante, производство Азербайджан, очень терпкий.

Ольга 24.05.2014 14:43

Сделала по этому же принципу грудку (сок-то остался) - не то Не-а

Виктория 24.05.2014 14:50

А если запечь замаринованное мясо в фольге со свежими травами? и жирность уменьшится, и времени и усилий меньше на приготовление. Думаю, вкус не сильно пострадает С улыбкой

. Тоже захотелось, попробую завтра приготовить! Спасибо за идею!

Ольга 24.05.2014 15:04

Виктория, я вылила сок в мясо, за полтора часа он практически весь выпарился. Плита газовая, ставлю сковороду на рассекатель пламени. Но попробовать в фольге, конечно,стоит, поделитесь впечатлениями С улыбкой

milvz 24.05.2014 15:04

Виктория, отпишитесь, плиз, как получилось запеченное в фольге мясо. Я хозяйка ленивая Смущаюсь

, для себя одной готовить лень - потому выбираю, что проще и с меньшими усилиями...

Виктория 24.05.2014 15:11

milvz, вот и я тоже ленюсь, да, честно говоря, и времени жалко на изыски. Открыла быстрые способы приготовления мяса и курицы: выкладываю целиком кусок мяса или курицы на противень, добавляю чеснок, перец и приправки (травки сухие разные), сверху накрываю противень фольгой и в духовку на час. Приготовление отнимает всего 5 минут времени! На гарнир - просто режу овощи и все готово!.
Еще лучше запекать в пакете, тогда еще и противень мыть потом не надо.
Лень - двигатель прогресса!

Ната 24.05.2014 15:12

Даже читать вкусно +1

Ольга 24.05.2014 20:49

Юлия Курневич, мама сказала, что по вкусу похоже на печень. Немного.

Ната 24.05.2014 22:12

Самый вкусный шашлык именно мясо, вымоченное в гранатовом соке, между прочим.

Ната 24.05.2014 22:17

Тата, неет, мясо сочное и нежное.

Ольга 25.05.2014 10:48

Ната, доверяю профессионалу С улыбкой

Ольга 25.05.2014 10:52

Тата, сок купила в стеклянной бутылке, состав написан - гранатовый сок, хотя углеводов 12 гр, и сам он сладковатый, но как Ната правильно написала - мясо сочное и нежное. А вообще-то рекомендуют в мясо добавлять сахар, а в рыбу мед для улучшения вкуса.