Ольга

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга

02.12.2013 13:12

Салат с морским мотивом

Калорийность - 44.8 кКал; белки - 2 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Пекинская капуста	100 г
Капуста белокочанная, квашеная	0 г
Морская капуста (ламинария) (Мытьё, нарезка)	4 г
Свекла (Варка без слива)	50 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	15 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка)	50 г
Авокадо	50 г
Горошек зеленый свежий	30 г
Огурец маринованный	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Если есть сухая морская капуста (не из аптеки) с вечера замочить 8 гр (на следующий день она станет весить 70 гр, а наверное, можно и аптечную). Промыть (с нее смывается вся слизь), порезать. Порезать все остальное, добавить масло, перец, карри (солить не надо, квашеная капуста достаточно соли дает). Перемешать. Если нет помидор, то можно заменить томатной пастой. Свежий горошек можно заменить консервированным.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	44.8 кКал	2.66%
	Белки	2 г	2.63%
	Жиры	2.2 г	3.93%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	2.6 г	13%
	Вода	88 г	3.87%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17.9%

b-car

20%

В1

3.9%

Холин

1.8%

6.3%

7.5%

11.5%

B12

26.7%

1.4%

вит.К

72.1%

4.8%

Калий

12.5%

5.7%

6.1%

6.8%

3.6%

6.4%

0.4%

5.9%

3.3%

5.7%

10.8%

8.1%

4.7%

0.9%

0.1%

6.2%

2.8%

Ripley 17.01.2014 22:34

а почему капуста сухая? Это принципиально?

Ольга 17.01.2014 22:39

А где вы покупаете такую капусту?

Дарья Кондратьева 17.01.2014 22:53

Ripley, если на побережье живешь, то можно и мокрую ))) только в остальных местах она продается - либо сухая, либо маринованная

Ольга 17.01.2014 22:53

Ripley, сухая капуста хранится очень долго, у меня кг два ее, наверное, а замачиваю на каждый день по 5 гр С улыбкой

И обычно готовая капуста продается со всякими заправками (у нас, по меньшей мере) сахар, уксус и т.д.и т.п.

Ольга 17.01.2014 22:54

Ольга, у нас сеть супермаркетов "Линия", там и купила.

Ольга 17.01.2014 22:57

У нас есть Лента, Магнит. Я сколько не смотрела. такой не видела. Есть для суши

Ripley 17.01.2014 22:57

Да, сейчас посмотрела на банке, в консервированную уксус добавляют, не знаю, правда, хуже ли от этого. Надо у нас сухую посмотреть, и правда удобней.

Дарья Кондратьева 17.01.2014 23:02

Ольга, а для суши другая?

Ольга 17.01.2014 23:08

Дарья Кондратьева, ты имеешь в виду нори? Леночка писала, что иногда берет такую, когда обычной нет, но это очень накладно.
Ripley, я и так с этого салата пить хочу (квашеная капуста просит воду), а если еще и уксус - перебор.

Ольга 17.01.2014 23:08

Дарья Кондратьева, Она пластинками. Я как то купила " МорсКая капуста премиум СИБУКИ" Так из неё салат не сделаешь. она расплывается.

Ольга 17.01.2014 23:12

Ольга, может попробовать аптечную? Но честно сказать, не представляю, как это будет выглядеть. Хотя можно так же замочить, процедить ее через ситечко. И тоже довольно дорого Печально