Постный торт с кэробом

Тесто для коржа:
Мука 240 г
Сахар 120 г.
Масло растительное 60г.
Какао 50 г.
Вода 200 г.
Сода 1/2 ч.л.
Уксус, погасить соду.
КАРДАМОН
орехи грецкие, измельченые в блендере
(Еще можно в тесто добавлять все, что угодно - изюм  и все, что подскажет фантазия)
Все составляющие смешать, получается жидкое тесто. Вылить в смазанную подсолнечным маслом форму и выпекать в духовке на среднем огне около 35 мин при температуре 200 град, можно проверить дерев. зубочисткой на готовность.
Крем:
Вода - 400 мл
Манная крупа 45 г
Сахар 120 г
Какао - 20 г.
Цедра лимонная - 10 г.
Бананы 2 шт - 200 г.
Смешать манку, какао и сахар, сварить из этого манную кашу. (В следующий раз сварю кашу манку с какао и добавлю после охлаждения мед.) Лучше поварить эту массу не менее 15-20 мин. Я делала на рассекателе пламени. Постоянно помешивать. Охладить и взбить миксером. Бананы порезать на небольшие кусочки и аккуратно вмешать лопаткой в `кашу` (Не миксером! Если вмешивать бананы миксером, крем станет водянистым)
Разрезать корж на 2 части и полить лимонной глазурью ( лимонный сок половины лимона +ст.ложку меда),  промазать кремом.  Немного крема оставить и взбить блендером для измельчения бананов. Намазать сверху.
Поставить пропитываться  на ночь или лучше на сутки. Верхняя масса застынет и не будет размазываться.
http://forum.say7.info/topic25262.html