Рецепт Горбуша запеченая

Калорийность - 160.5 кКал; белки - 21.4 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 1.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Горбуша (Припускание)	500 г
Орегано, сушеный	2 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Карри, порошок	2 г
Лимон (Пассерование)	10 г
Петрушка (Пассерование)	10 г
Перец черный молотый	2 г
Лук репчатый (Пассерование)	50 г
Масло подсолнечное	3 г
Укроп (Пассерование)	0 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Петрушку измельчить. Орегано смешать с размягченным сливочным маслом.
Лук порезать полукольцами, Фольгу сбрызнуть подсолнечным маслом, выложить лук, нарезать лимонную шкурку, выложить на лук, сверху рыбу шкурой вниз. Полить рыбу лимонным соком, посолить, поперчить, посыпать карри, паприкой. Поверх каждого куска обмазать масляную массу, распределяя ровным слоем. Посыпать петрушкой. Завернуть фольгу конвертом и разложив на противень, отправить в духовку (180-200С) на 15-20 минут.
Достаем и наслаждаемся сочной горбушей, источающей легкий аромат зелени и лимона.
http://forum.say7.info/topic45414.html

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.5 кКал	9.53%
	Белки	21.4 г	28.16%
	Жиры	7.5 г	13.39%
	Углеводы	1.9 г	0.87%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	69 г	3.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.5%

b-car

2.6%

В1

11.1%

7.8%

Холин

22.4%

18%

37.4%

1.4%

B12

162%

3.2%

128%

15.6%

0.2%

вит.К

35.9%

48.3%

Калий

12.7%

7.4%

24.1%

20.7%

26.8%

6.2%

39.4%

242%

8.1%

16.2%

7.8%

95.4%

12.7%

130%

8.3%

timmur25 02.09.2013 09:51

Очень вкусно!

Ольга 02.09.2013 16:32

Я вообще как рыбный наркоман, уже месяца 2 только на одной рыбе просто потому, что хочется только ее С улыбкой

. А по этому рецепту горбуша такая сочная, автор считает, что за счет масла, и делает ее без лука, но мне с луком кажется все же вкуснее. Когда то делала с фенхелем, и от лимонной шкурки такой же аромат.