Ольга
28.09.2018 12:18

Обожаю простые рецепты. Купила вчера дораду и как ...

Обожаю простые рецепты. Купила вчера дораду и как обычно делаю немного смазала фольгу, половинку луковицы, сверху рыбу, и я попробовала первый раз приправу Камис для рыбы, супер. Запечатываем «конвертик» и в духовку на 25 минут. Следом чистим две картошки и запекаем их в старой сковородке на плите (кладём их например на ненужную часть терки, как я))) Время прошло, достаём рыбу, снимаем шкурку (это делать очень легко, отделяемый филе, достаём картошечку, немного сливочного масла и я обожаю базилик поэтому и зелёный и фиолетовый базилики)) сказать, что вкусно- это ничего не сказать)) Кроме того, отварила два кочанчика брокколи в течении 20 минут и через блендер, оставив немного бульона сделала суп-пюре)) Все было оооочень вкусно))

 5 
 18
Даша 28.09.2018 12:41
Про картошку и терку расскажите поподробнее, пожалуйста! Заинтриговали.
Валерия 28.09.2018 12:49
Всю вкусно для меня, кроме брокколи. Не лезет в меня эта гадость
Ольга 28.09.2018 13:11
Даша, у меня от разборной терки есть запчасть, которая позволяет не прикасаться картошке ко дну сковороды. Вот на неё кладу половинки картошки, накрываю крышкой и запекаю прямо на плите.
Sela 28.09.2018 13:14
Выглядит аппетитно, несмотря на брокколи 
Anya 28.09.2018 13:14
Ольга, дораду "погребённую" под солью, в духовке, не пробовали делать? Тоже очень просто и исключительно вкусно.....
Sela 28.09.2018 13:22
Anya, ждем от вас пошаговый рецепт
Ольга 28.09.2018 13:35
Валерия, Эт вы зря, в таком виде немного соли и сливочного масла немного и очень даже ничего))
Ольга 28.09.2018 13:37
Anya, я думаю, должно быть вкусно, тем более дорвала рыбка жирная, но для меня это больше телодвижений -соль потом ещё убирать))
Ольга 28.09.2018 13:38
Sela, да вроде фото по шагам и расположены))
Sela 28.09.2018 13:40
Ольга Бостан, это я Анне ответила про дораду, "погребённую" под солью)) Хотя, даже при отсутствии логики можно догадаться как готовить это блюда) 
Валерия 28.09.2018 13:42
Ольга Бостан, Я его запах даже не переношу. Бывает такое
Anya 28.09.2018 14:54
Ольга Бостан, дык там немного-то убирать (делать лучше в форме, проложенной кухонной бумагой) - разгрести из-под холма соли и всё. Внутрь, перед "погребением" - разные травы, помидорки или же лимон. 
Anya 28.09.2018 15:01
Sela, вот она я: на 1 кг рыбы примерно 2 кг (2 пачки) крупной соли. Прямоугольную жаропрочную форму проложить кухонной бумагой, насыпать и аккуратно утрамбовать "подложку" из соли,  на глаз примерно в сантиметр высотой. В рыбку, разрезанную вдоль пополам, "вложить" ароматные травы (петрушку там всякую, розмарин, на вкус - базилик и т.п.), помидорки (маленькие целые) или же дольки лимона. Засыпать как следует солью, "погребение" должно быть достойным и практически "непроницаемым".  В духовку на макс. жар на 30 мин приблизительно. Вуаля!   Если хотите картинки или видео, вот тут можно посмотреть (рецепт чуть-чуть другой, полёт фантазии у всех разный в вопросе "нашпигования" - https://www.cookaround.com/ricetta/orata-al-sale-1.html
Даша 28.09.2018 15:03
Ольга Бостан, спасибо за ответ! Оригинальное решение!
28.09.2018 15:55
Ольга Бостан, я,вообще, просто отвариваю и ем. Мне вкусно. Два года назад открыла для себя брокколи, до этого не пробовала.
28.09.2018 15:56
А в духовке картошка суше запекается? Почему именно на плите был выбран вариант? Выглядит очень аппетитно.
Ольга 28.09.2018 18:10
Lanana, можно и в духовке, так же под крышкой, я делала в духовке только на сале)) Понятно, что с жирами там была засада, поэтому до 71 кг дело и дошло)) В духовке газа больше расходуется, у меня счётчик)) И в духовке, почему-то времени больше тратится, не знаю, почему.
Ольга 30.09.2018 19:31
Сегодня точно так же приготовила горбушу, тоже в фольге и с приправой Камис, только потрошить пришлось. И времени запекала 35 минут. Очень вкусно получилось и, главное, быстро.
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты