Спаржа

Люди, купила спаржу. Скажите, кто как готовит.? Первый раз купила. Дайте рецептик, что б вкусно. Просто отварную не хочется. Но дороговата штучка эта.

Corvus Corax 11.05.2023 13:58

Спаржа как самостоятельный гарнир мне больше нравится, чем в рагу, супах или салатах, потому что она часто может перебивать вкус других продуктов. Я её обычно запекаю в духовке, или варю. Подаю посыпав солью с кусочком сливочного масла сверху, или сбрызнув соком лимона и оливковым маслом. Иногда делаю к ней сырные и сливочные соусы, или просто посыпаю сыром (с козьим очень вкусно, с пармезаном). С беконом и ветчиной хорошо сочетается - тоже можно запечь. А больше всего я её люблю со стейком сёмги (обычно готовят на пару, или на гриле).