Валентина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Валентина

19.01.2024 18:08

Шампиньоны запеченые с овощами

Калорийность - 64.2 кКал; белки - 3.9 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 6.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	321 г
Соевый соус	27 г
Лук репчатый (Запекание)	121 г
Чеснок (Запекание)	27 г
Тимьян, сушеный	5 г
Приправа французкие травы	2 г
Соус сметанный по 2-94	5 г
Голандский сыр	25 г
Подсолнечное масло	5 г
Вода, бутилированная, в общем	150 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Шампиньоны в рационе, выращенные под ультрафиолетом, дают нам много витамина Д.
Решила сделать что-то вкусное из этих грибов.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Помыть шампиньоны. Вытащить ножки, порезать мелко .

Шаг 2.

Лук репчатый порезать. Сложить на разогретую сковороду лук и ножки грибов.

Шаг 3.

Полить соевым соусом, капнуть подсолнечное масло. Пожарить на сковороде овощи. Сюда же добавить специи, соус сметанный, чеснок. Соль не используется, соевый соус вполне заменяет её.
Пробить блендером массу, жаренную на сковороде.

Шаг 4.

Выложить шампиньоны в форму. Капнуть в каждый гриб соевого соуса и чайной ложкой вложить массу из овощей.
Начинка может быть различной. В зависимости от вкуса. Я делала из того, что было под рукой.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Фаршированные шампиньоны поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Шаг 8.

Потереть на терке твёрдый сыр. Посыпать фаршированные грибы и поставить ещё на 5-10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился.

Шаг 9.

Шаг 10.

Вытащить форму из духовки, дать остыть. Кушайте на здоровье!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64.2 кКал	3.81%
	Белки	3.9 г	5.13%
	Жиры	2.6 г	4.64%
	Углеводы	6.7 г	3.06%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	85.1 г	3.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.3%

b-car

0.5%

В1

5.4%

18.7%

Холин

3.5%

20.7%

6.3%

5.6%

B12

2.2%

1.9%

211%

0.4%

вит.К

14.9%

14%

Калий

14.2%

5.2%

3.4%

0.8%

12.4%

0.3%

9.9%

0.6%

15%

13.2%

36.8%

1.7%

32.8%

0.2%

4.7%

8.6%

ГАЛИНА Ш 19.01.2024 19:08

Насколько знаю, шампиньоны у нас под ультрафиолетом не выращивают. Это американская приблуда. В наших нет такого количества витамина Д к сожалению.

Lara Klad 19.01.2024 19:10

Как красиво Поцелуй

Алин@ 19.01.2024 19:28

ГАЛИНА Ш, а как их выращивают? Была уверенная в шампиньонах, они под лампами растут🤔🤦‍♀️

Алин@ 19.01.2024 19:28

Мне очень нравится 👍🫶😘 замечательные грибочки😋

ГАЛИНА Ш 19.01.2024 19:38

Алин@, а за чем им лампы дорогущие ультафиолетовые.? Хлорофила в них нет, чтобы вообще свет нужен был особенный. Обычно растят в подвалах на стеллажах. Вы сами посмотрите во что ультафиолетовые лампы обойдутся и поймёте, что шампики золотые выйдут. Ну и посмотрите откуда информация о таках шампиньонах здесь. Вовсе не от Скурихина. Так что не стоит обольщаться, нет в них столько витамина Д. Я много чего пересмотрел. Есть сведения, что если грибы обучить ультрафиолетом, то в них повысится содержание витамина Д. Это все грибы могут быть любыми

Алин@ 19.01.2024 19:52

ГАЛИНА Ш, у меня дома такая лампа, возможно, купив я их обогащю витаитном Д😁😉

ГАЛИНА Ш 19.01.2024 20:02

Алин@, может лучше сходить с ними в солярий?🤣🤣 Я люблю знать чего и сколько😁у меня тоже все дома есть. Но капельки надёжнее и дозировка известная. Я вот из рыб его жира по сведениям МЗР прям набирала витамин Д. Анализы показали нижнюю границу почему то😪 Доктор велела капельки пить и не выдумывать чудеса

Алин@ 19.01.2024 20:49

ГАЛИНА Ш, поняла, будем капать, вы правы🤗

Валентина 19.01.2024 20:59

Валя - выдумщица. Здорово придумала, полезно и аппетитно.

Баба Зоя 19.01.2024 21:09

Очередной шедевр от Валентины. Так красиво, буйство красок и минимум калорий.Очень вдохновляют ваши рецепты,так и хочется что -нибудь эдакое сотворить,но наступает утро и думаешь,а мне оно надо.Может жили бы вместе с детьми и творили бы,а вдвоем с дедом мы и просто картофелем наедимся с рыбкой.Лодырь из меня так и прет.

Валентина 19.01.2024 21:11

Валентина, Вот думаю, надо начинку другую попробовать ☺👍, кашу например.

Валентина 19.01.2024 21:15

Баба Зоя, Скажите тоже! У каждого свои увлечения. Мне например, не даётся вязание и шитье. Не усидчивая. А у Вас наверняка море талантов ☺🌹🌹🌹

Валентина 19.01.2024 21:36

Валентина, наверно хорошо будет