Валентина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Валентина

29.08.2023 16:22

Шарлотка с ежевикой

Калорийность - 143.5 кКал; белки - 6.2 г; жиры - 4.6 г; углеводы - 18.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Ежевика	100 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание)	100 г
Ванилин	1 г
Пищевая сода	2 г
Яйцо куриное (Запекание)	49 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание)	150 г
Какао-порошок	1 г
Фитпарад 5	5 г
Крахмал картофельный	2 г
Подсолнечное масло	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Много ежевики уродилось в этом году. Сижу и думаю, что приготовить из неё.
Мой любимый пирог - шарлотка. Решила вместо яблок использовать ежевику.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Ежевику промыть хорошенько проточной водой.

Шаг 2.

Геркулес перемолоть на кофемолке. Если есть овсяная мука, то лучше взять её, там помол меньше.
Яйцо разбить
а стакан и взбить с сахзамом.

Шаг 3.

Всыпать в взбитое яйцо ванилин, соду, кефир, геркулес. Ещё раз пробить блендером. Получится тесто как густая сметана.

Шаг 4.

Форму, в которой будете выпекать, смазать маслом, посыпать геркулесом , который смололи. Выложить ежевику.

Шаг 5.

Посыпать ежевику сверху крахмалом.

Шаг 6.

Залить ежевику тестом и посыпать какао- порошком.

Шаг 7.

Шаг 8.

Поставить форму в разогретую до 180 духовку. Выпекать в течении 35-40 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.5 кКал	8.52%
	Белки	6.2 г	8.16%
	Жиры	4.6 г	8.21%
	Углеводы	18.8 г	8.58%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	66.9 г	2.94%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.7%

b-car

0.7%

В1

7.6%

8.4%

Холин

10.2%

12.4%

4.5%

B12

7.1%

4.5%

2.7%

6.8%

17.3%

вит.К

4.8%

9.8%

Калий

8.5%

7.2%

11.8%

14.5%

18.8%

3.5%

8.8%

3.8%

28.4%

56.9%

18.4%

3.9%

19.3%

0.7%

2.5%

10.3%

Ольга Анатольевна 29.08.2023 18:36

Как интересно! Жаль ежевики нет=))))))) Какой то мне это рассказ напомнило...забыла название...что то типа "Вина из из одуванчиков" фильм ещё такой был...забыла((((( жаль

Валентина 29.08.2023 18:57

Ольга, 👍😄

Валентина 29.08.2023 19:00

Ольга, А мне её не куда девать. Вот испекла пирог, очень понравился. Буду на зиму морозить и печь потом, когда на улице ❄⛄снег, буду помнить о вине из одуванчиков 🤣👍.