Суп из шампиньонов

Калорийность - 16.4 кКал; белки - 0.7 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 2.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны (Варка без слива)	122 г
Морковь (Варка без слива)	35 г
Картофель (Варка без слива)	160 г
Лавровый лист	2 г
Приправа к рыбе	3 г
Чеснок (Варка без слива)	8 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Вода водопроводная, городская	1500 г
Топлёное масло	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

В грибном супе содержатся витамины группы В ( В6, В2, В1), которые необходимы для нормальной работы нервной системы, для поддержания в хорошем состоянии кожи, волос и ногтей.
Витаминов группы В в грибном супе содержиться намного больше, чем в злаках и овощах.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Свежие шампиньоны промыть холодной водой и нарезать кусочками средней величины.

Шаг 2.

Налить в кастрюлю 1,5 литра воды, вскипятить. Добавить нарезанные кубиками шампиньоны.

Шаг 3.

Пока они закипают, почистить и нарезать кубиками картофель.

Шаг 4.

В кипящую воду с грибами добавить картофель, морковь(можно на терке). Посолить, добавить приправу и пусть всё варится 10 минут на среднем огне.

Шаг 5.

Пока грибы и картофель варятся, очищаем луковицу, мелко режем. Обжариваем её на сковороде.

Шаг 6.

На сковороду с толстым дном добавляем топлёное масло и лук, обжариваем до полуготовности.

Шаг 7.

Добавляем лук в кипящие грибы с овощами и варим ещё 10 минут на среднем огне.

Шаг 8.

По истечении 10 минут добавляем лавровый лист🍃, нарезанный чеснок. Выключаем печь, пусть суп дойдёт.

Шаг 9.

По желанию в суп можно добавить сухарики, сметану, зелень ( петрушку, кинзу).
Кстати, чем больше суп настоится тем он вкуснее.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	16.4 кКал	0.97%
	Белки	0.7 г	0.92%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	2.4 г	1.1%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	95.5 г	4.2%