Гороховый суп от Анастасии

Калорийность - 91.8 кКал; белки - 6.1 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 9.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Жарка)	186 г
Морковь (Жарка)	126 г
Картофель (Жарка)	701 г
Чеснок (Жарка)	50 г
Горох лущеный, крупа (Варка)	250 г
Бульон куриный	3500 г
Курица отварная, по 2-4	184 г
Бекон, жареный на сковороде	63 г
Сыр плавленный (мягкий спред) американский, 21,2% жирности, м.д.ж. 41% в сух. в-ве	150 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 3 ч

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Гороховый суп, в целом наверное довольно классический рецепт

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Горох замочить на минимум 4 часа (я замачиваю в кипятке). Куриный остов варю 1,5 часа с лавровым листом, перцем и солью

Шаг 2.

Остов достаю. Лавровый лист выбрасываю. Кладу вариться горох примерно на 40 минут-час

Шаг 3.

Параллельно делаю зажарку сначала вытапливая из бекона жир, бекон достаю, на жире обжариваю лук до золотистости, туда же нарезанную морковь и чеснок, можно положить специи по вкусу (например копченую паприку)

Шаг 4.

В кастрюлю закидываю вариться картошку. Через 10-15 минут кидаю зажарку

Шаг 5.

Параллельно обдираю остывший остов. Нарезаю плавленные сырки

Шаг 6.

Закидываю в кастрюлю сырки, блендерю содержимое погружным блендером (можно толкушкой потыкать)

Шаг 7.

После закидываю в кастрюлю мясо и бекон. Довожу до кипения и убираю с плиты

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	91.8 кКал	5.45%
	Белки	6.1 г	8.03%
	Жиры	3.3 г	5.89%
	Углеводы	9.3 г	4.25%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	78.2 г	3.44%