Тыквенный крем-суп от Анастасии

Калорийность - 67.4 кКал; белки - 2.1 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 6.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Запекание)	2041 г
Морковь (Запекание)	276 г
Лук репчатый (Жарка)	300 г
Чеснок (Жарка)	12 г
Подсолнечное масло	30 г
Бульон куриный	456 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение)	200 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 2 ч

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Восхитительный крем-суп из тыквы

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Запечь тыкву и морковь в духовке с перцем, солью и травами (розмарин подходит идеально). 200 градусов 40 минут

Шаг 2.

Нарезать произвольно и обжарить хорошо лук и чеснок

Шаг 3.

Переложить тыкву и морковь в кастрюлю, добавить бульон, варить до готовности моркови

Шаг 4.

Добавить в кастрюлю лук и чеснок по мере готовности

Шаг 5.

Добавить по вкусу соль, специи карри, пробить блендером

Шаг 6.

Добавить сливки, прокипятить ещё пару минут (2-5)

Шаг 7.

Подавать можно с семечками, сухариками, мясом индейки, курицы или чего угодно. Мне очень нравится с вялеными помидорами

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм