Шарлотка от Анастасии

Калорийность - 175.5 кКал; белки - 4.3 г; жиры - 7.2 г; углеводы - 22.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	4 С0
Сахар песок	160 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	100 г
Лимонная цедра, сырая	10 г
Ванильный экстракт, искуственный	3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	300 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	15 г
Яблоко (Запекание)	965 г
Миндаль	50 г
Корица, молотая	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Легчайшая в приготовлении шарлотка с нежнейшим сочным тестом

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешать яйца, сахар и соль. Взбить секунд 15-20

Шаг 2.

Добавить йогурт, растопленое сливочное масло, ваниль, лимонную цедру. Снова взбить

Шаг 3.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель

Шаг 4.

Яблоки нарезать крупными кубиками, можно добавить грушу, кожуры очищайте по желанию. Я не чищу. Смешать яблоки с тестом

Шаг 5.

Миндаль размолоть в крупную крошку, если есть то можно использовать миндальные лепестки. Или вообще любые другие орехи, в идеале солёные

Шаг 6.

Разогреть духовку до 180 градусов. Свою духовку ставлю на 200, тк погрешность в 20 градусов. Выложить тесто с яблоками в форму, слегка выровнять, присыпать орехами и корицей. Если орехи не солёные, то посыпать щепоткой соли

Шаг 7.

Запекать на 180 градусах 35-45 минут. Может быть и больше, зависит от духовки, ставить пирог ниже середины. Центр может пропекаться плохо, поэтому проверять нужно именно его

Шаг 8.

Достать пирог из духовки и наслаждаться с мороженым или с другими добавками

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175.5 кКал	10.42%
	Белки	4.3 г	5.66%
	Жиры	7.2 г	12.86%
	Углеводы	22.9 г	10.46%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	63.1 г	2.78%