Анастасия Данилина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Анастасия Данилина

18.09.2022 14:46

Капкейки красный бархат

Калорийность - 399.1 кКал; белки - 6.4 г; жиры - 17.6 г; углеводы - 53.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	200 г
Какао смесь, без добавления сахара, порошок	20 г
Сахар песок	150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Подсолнечное масло	90 г
Яйцо куриное (Запекание)	63 г
Кефир 1% жирности (Запекание)	150 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Капкейки красный бархат без красителя

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешать сухие ингредиенты

Шаг 2.

Смешать жидкие ингредиенты и краситель и взбить немного блендером, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 3.

Смешать сухие ингредиенты с жидкими

Шаг 4.

Выложить тесто в кондитерский мешок и разложить по формочкам на 2/3 высоты

Шаг 5.

Духовка на 175 градусов. Выпекать около 20 минут. Но необходимо начинать проверять их уже после 10, тк есть много факторов влияющих на время приготовления, а передержать капкейки значит высушить их

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	399.1 кКал	23.7%
	Белки	6.4 г	8.42%
	Жиры	17.6 г	31.43%
	Углеводы	53.6 г	24.47%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	19.6 г	0.86%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.2%

b-car

0.1%

В1

5.7%

8.6%

Холин

10.7%

8.6%

4.6%

2.8%

B12

0.2%

2.4%

49.4%

7.4%

вит.К

0.8%

8.5%

Калий

11%

10.1%

4.6%

4.5%

4.6%

20.5%

2.2%

5.7%

3.3%

18.7%

11.4%

7.2%

8.9%

11.4%

0.5%

3.4%

4.9%

Кара Лис 21.09.2022 10:36

Когда-нибудь у меня дойдут руки до приготовления таких кексов. Вроде даже пробовала их когда-то)

Анастасия Данилина 23.09.2022 07:57

Кара Лис, хош ещё раз пробовать? Могу предоставить. Правда пока я не заберу красители от родителей, мой красный бархат так и будет просто шоколадным капкейком. Вкус не меняется, но визуал, как мы знаем, не редко решает

Кара Лис 23.09.2022 09:33

Да, хочу, естественно. Ахахаха, обожаю тебя)