Анастасия Данилина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Анастасия Данилина

16.09.2022 16:08

Запеканка картофельная с фаршем и грибами

Калорийность - 160.1 кКал; белки - 9.9 г; жиры - 9.3 г; углеводы - 8.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель (Варка со сливом)	1300 г
Лук репчатый (Жарка)	315 г
Чеснок (Жарка)	46 г
Кокосовое масло (жидкое)	4 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая	435 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира	450 г
Шампиньоны (Жарка)	400 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Запеканка из картофеля, смеси фарша говядины и индейки с грибами

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Почистить и поставить вариться картошку

Шаг 2.

Нарезать и обжарить на кокосовом масле лук, чеснок и грибы

Шаг 3.

Добавить фарш и обжарить

Шаг 4.

Слить лишнюю жидкость из фарша в стакан (используем для пюре)

Шаг 5.

Слить воду из картошки, часть оставить

Шаг 6.

Размять картошку в пюре с добавлением бульона выделившегося из фарша и при необходимости с картофельной водой. Добавить туда яйцо

Шаг 7.

Натереть сыр на тёрке

Шаг 8.

Часть сыра смешать с пюрешкой

Шаг 9.

Выложить часть пюре на противень, сверху положить фарш, следующий слой оставшееся пюре и сверху оставшийся сыр

Шаг 10.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут (следить за сыром)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.1 кКал	9.51%
	Белки	9.9 г	13.03%
	Жиры	9.3 г	16.61%
	Углеводы	8.8 г	4.02%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	69.2 г	3.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.3%

b-car

0.5%

В1

10.8%

Холин

6.6%

14.7%

13.6%

2.2%

B12

22.4%

9.4%

2.2%

1.2%

6.3%

вит.К

1.4%

18.4%

Калий

16.6%

9.7%

59.8%

8.7%

19.3%

6.5%

6.2%

3.4%

48.5%

5.1%

17.7%

4.8%

21.4%

0.4%

10.1%

14.7%

Алла 16.09.2022 20:19

Вкусняшка🤗

Ирина Рекс 16.09.2022 20:55

Это не может быть невкусно!!! Радует тот факт, что это ещё и не очень калорийно получилось С улыбкой

вполне себе хороший вариант завтрака или обеда для меня, и белки, и жиры, и угли собраны гармонично в одной тарелке С улыбкой

Анастасия Данилина 17.09.2022 12:19

Ирина Рекс, абсолютно согласна. Особенно если использовать немного твёрдого ароматного сыра в верхней посыпке

Ирина Рекс 21.09.2022 22:58

Анастасия Данилина, ну, сырная корочка может спасти многие блюда Хихикаю

а для меня, как любителя всех возможных сыров, это как вишенка на торте С улыбкой

Анастасия Данилина 23.09.2022 07:56

Ирина Рекс, о, да. В детстве не любила сыр в чистом виде, только плавленный. Но всяческие сырные шапки или горячие бутерброды с расплавленным сыром это вкуснейше

Леся 01.10.2022 17:57

Запиканка из детства!!!👍👍👍👍 Хорошо что напомнили о такой вкуснятине!! И сырная корочка это действительно будет вкусно. Только боюсь что я корочку сначала тогда всю слопаю🤣

Анастасия Данилина 03.10.2022 10:33

Леся, в теории, корочку можно обновлять при подаче. Бесконечная корочка будет