Рулет из индейки со шпинатом и грибами

Калорийность - 148.1 кКал; белки - 21.1 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Индейка, грудка с кожей, предварительно замаринованная, запечённая	800 г
Соевый соус	59 г
Мед пчелиный	9 г
Чеснок (Запекание)	20 г
Кокосовое масло (жидкое)	6 г
Лук репчатый (Жарка)	350 г
Чеснок (Жарка)	30 г
Шпинат (Жарка)	125 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Шампиньоны (Запекание)	208 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве	83 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 2 ч

Описание

Грудка индейки запечённая в духовке с начинкой из обжаренного на кокосовом масле лука и чеснока со шпинатом, рикоттой и грибами

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отбить грудку

Шаг 2.

Смешать соевый соус, мед (жидкий) и чеснок. Замариновать мясо (в идеале на час-полтора

Шаг 3.

Нарезать лук и чеснок, обжарить на кокосовое масле. Добавить шпинат в конце и немного прогреть, чтобы выпарилась лишняя влага из листьев

Шаг 4.

Зажарку смешать с сыром рикоттой

Шаг 5.

Нарезать грибы удобным образом

Шаг 6.

Размазать по отбитой грудке начинку, добавить сверху грибы и свернуть рулет

Шаг 7.

Запекать при температуре 140-150 градусов в течение около 70 минут (зависит от вашей духовки). Если есть термометр, то можно проверить температуру готовности с помощью термометра

Шаг 8.

Вкусно кушать

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	148.1 кКал	8.79%
	Белки	21.1 г	27.76%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	4.7 г	2.15%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	62 г	2.73%