Смешать яйца, молоко 320 гр, муку, подсластитель 6 гр, 15 гр масла, разрыхлитель, соль и ваниль можно вручную венчиком

На раскаленной сковороде пожарить блины добавляя масло если прижаривается. Я добавляла масло 3 раза за весь процесс по 1 гр примерно, на тёплое отлично жарится

Смешать творог, 2-3 гр подсластителя, щепотку соли, ваниль, молоко (40 гр)

Завернуть начинку в блины и подавать на стол

Залить водой желатин

Пробить блендером до полной однородности творог, сметану, лимонный сок (половина лимона), сахар и ваниль

Разогреть желатин импульсами в микроволновке до растворения (ни в коем случае не кипятить)

Смешать творожную смесь с желатином

Предварительно просушить консервированные фрукты для лучшего сцепления с творожной массой. В форму выложить консервированные фрукты (или не очень консервированные). Залить творожно-желатиновой массой. Оставить в холодильнике на 2-3 часа, а лучше на ночь чтоб наверняка

Взбить яйцо до состояния киселя

Добавить все остальные ингредиенты и перемешать до однородности

Жарить на раскаленной сковороде наливая и растягивая тесто по сковороде. У меня сковорода антипригарная, жарили без масла. Если вы жарить с маслом, то не забудьте учесть и его при добавлении в дневник

Смешиваем все ингредиенты комнатной температуры. Ореховую муку можно заменить на обычную, но граммовки будут уже другие, нужно смотреть на глаз, чтобы консистенция теста была кремовая

Лучше дать тесту постоять, мука разбухнет

Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим печенюшки на 10-15 минут не больше (я передержала первую партию). Если после вынимания печеньки ещё слегка мягкие это идеально, потому что после остывания они затвердеют

Ставлю вариться филе бедра индейки, после закипания и снятия накипи закидываю лавровый лист и специи по вкусу (чёрный перец, сушёный чеснок, сушёный укроп), солю. Варю примерно 50 минут

Нарезаем лук, чеснок, морковь и картошку

На сковороду наливаю чуток бульона из кастрюли и закидываю лук, так как сковорода антипригарная, лук не пригорает, а с выкипанием бульона слегка поджаривается.

К луку кладу чеснок и морковь, добавляю еще бульона и немного тушу

Туда же кладу картошку и заливаю бульоном из кастрюли. На 10 минут оставляю кипеть.

Тем временем из бульона достаю мясо, остужаю и нарезать на кусочки

Закидываю содержимое сковороды в кастрюлю, туда же мясо и лапшу.

Довожу до кипения и снимаю с плиты, даю настояться

Белки взбить до состояния пены с добавлением кислоты и соли, потихоньку начинать всыпать сахар (250 гр), взбивать до твёрдых пиков (при переворачивании посуды ничего не пытается вытечь)

Добавить крахмал и перемешать аккуратно

Разогреть духовку до 150 градусов, застелить противень пергаментом, выложить меренгу равномерно распределяя по всей поверхности

Убрать противень в духовку на 35-40 минут

Взбить творожный сыр со сливками и сахаром (или сахарной пудрой), подготовить ягоды, если свежие помыть, если замороженные, то достать из морозилки. У меня ягод мало, но чем больше тем лучше

Где-то 7 минут на остывание меренги, после чего выкладываем на неё сыр размазывая по поверхности, сверху кладём ягоды (мне лучше всего с малиной), сворачиваем рулет широкой стороной к себе. Если меренга не отходит от бумаги, то бумагу можно немного смочить с обратной стороны и подождать секунд 20, всё прекрасно отойдёт. Я просто макаю пальцы в воду и смазываю.

После сворачивания лучше дать рулету стабилизироваться в холодильнике пару часов, но сразу тоже можно кушать

Горох замочить на минимум 4 часа (я замачиваю в кипятке). Куриный остов варю 1,5 часа с лавровым листом, перцем и солью

Остов достаю. Лавровый лист выбрасываю. Кладу вариться горох примерно на 40 минут-час

Параллельно делаю зажарку сначала вытапливая из бекона жир, бекон достаю, на жире обжариваю лук до золотистости, туда же нарезанную морковь и чеснок, можно положить специи по вкусу (например копченую паприку)

В кастрюлю закидываю вариться картошку. Через 10-15 минут кидаю зажарку

Параллельно обдираю остывший остов. Нарезаю плавленные сырки

Закидываю в кастрюлю сырки, блендерю содержимое погружным блендером (можно толкушкой потыкать)

После закидываю в кастрюлю мясо и бекон. Довожу до кипения и убираю с плиты

Нарезать капусту и замочить в кипятке

Нарезать лук и натереть морковь на крупной тёрке

Поставить обжариваться фарш, к нему добавить лук и морковь

Отжать воду с капусты и добавить к обжарке, добавить соль, перец, специи по желанию. Обжарить, снять с плиты

Смешать муку, молоко, яйцо, масло, соль, сахар и сухие дрожжи, замесить тесто, оставить на расстойку

Разделить тесто на 20 кусков, раскатать в блинчики

Поставить духовку на 180 градусов

Слепить пирожки с ранее обжаренной начинкой

Разложить на противень швом вниз, смазать молоком и отправить в духовку на 30 минут (до румяности)

У меня куриный остов, ставлю вариться, после закипания снимаем накипь и закидываем целую небольшую луковицу, лавровый лист, так как она будет выброшена, в перечень ингредиентов не добавляла. Варю 1 час

В это время натираю морковь, свеклу, нарезаю чеснок мелко, помидор кубиками. Ставлю тушиться добавляя бульон из кастрюли с супом, сюда же кладу томатную пасту, сюда же соль и перец. Тушу минут 15

Нарезаю капусту и картошку

Когда мясо отварилось вытаскиваю из бульона, обираем мясо

В бульон кладу капусту, варю до состояние полуготовности минут 10-15

Кладу картошку - 5 минут

Кладём зажарку и мясо - 5 минут не больше. Передержать и пропадёт цвет

Выдавить половинку дольки лимона и положить внутрь. После настаивания лимон выбрасываем