Алёнка Чернышёва

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алёнка Чернышёва

15.02.2023 12:18

Яичный рулет с куриным фаршем

Калорийность - 153.5 кКал; белки - 14.1 г; жиры - 8.8 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	180 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	18 г
Куриный фарш	175 г
Лук репчатый (Запекание)	30 г
Укроп (Запекание)	10 г
Петрушка свежая (Запекание)	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Время дополнительного приготовления: 10 ч

Описание

Яичный рулет с куриным фаршем в домашних условиях

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разбить яйца, добавить соль, специи. Слегка взбить до образования белковой пены

Шаг 2.

Добавить муку, размешать до однородности. Можно использовать миксер

Шаг 3.

Вылить на застреленный пергаментом противень, выпекать при 180 градусах 10 мин ( смотрите по своей духовке, чтобы был не зарумяненый, а не сырой

Шаг 4.

Слегка остудить, выложить фарш , распределить по всему рулету

Шаг 5.

Свернуть рулетиком. Выпекать 20-30 минут, до румяного цвета и готовности мяса

Шаг 6.

Остудить нарезать на колечки

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153.5 кКал	9.12%
	Белки	14.1 г	18.55%
	Жиры	8.8 г	15.71%
	Углеводы	4.4 г	2.01%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	71 г	3.12%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17.7%

b-car

5.6%

В1

6.2%

17.3%

Холин

28.4%

21.8%

15.6%

2.2%

B12

16%

7.8%

9.9%

3.7%

18.5%

вит.К

35.9%

21.5%

Калий

13.5%

4.2%

3.2%

5.1%

6.8%

22.2%

3.4%

9.4%

6.3%

51.4%

4.9%

8.4%

4.9%

33.9%

0.9%

5.4%

10.7%

Алин@ 15.02.2023 15:41

Рулет классный💥👩‍🍳👏

Валентина Николаевна 15.02.2023 15:44

Какой интересный рецепт! Хорошо

Не знаю получится ли у меня, но попробую сделать. Смущаюсь

Tatiana 15.02.2023 17:41

А можно его как-то на сковороде приготовить? У меня нет духовки 🙃

Алёнка Чернышёва 16.02.2023 07:10

Валентина Николаевна, получится, главное чтобы был не большой противень. Если нет такого, сделайте на 2 порцию рецепта

Алёнка Чернышёва 16.02.2023 07:13

Tatiana, я не пробовала, как вариант можно сделать как блинчики омлетные, но тогда начинку заранее приготовить. В блинчики добавить масло растительное, либо каждый раз смазывать сковороду, и жарить с обеих сторон, готовые блинчики сложить. затем приготовить начинку и в остывшие блинчики завернуть начинку. На днях выложу рецепт блинчиков и попробую рулет на сковороде и вам отпишусь