Блог Евгения Глазунова

Евгения Глазунова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Евгения Глазунова

31.05.2013 13:44

Рецепт Голубцы ленивые в мультиварке

Калорийность - 158.9 кКал; белки - 9.4 г; жиры - 8 г; углеводы - 12.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Пассерование)	200 г
Говядина, котлетное мясо (Жарка мелким куском)	730 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	185 г
Капуста белокочанная (Тушение)	1320 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Томатная паста, консервированная, без соли	40 г
Сметана 20,0% жирности	34 г
Майонез «Провансаль»	0 г
Хмели-сунели	3 г
Масло подсолнечное	20 г
Укроп (Варка без слива)	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Уменьшить каллорийность можно уменьшив дозу, что я и делаю, или ополовинив компаненты, содержащие жиры.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.9 кКал	9.44%
	Белки	9.4 г	12.37%
	Жиры	8 г	14.29%
	Углеводы	12.2 г	5.57%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	58 г	2.55%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

2.1%

В1

3.1%

6.1%

Холин

9.6%

8.4%

14%

3.7%

B12

35.7%

13.8%

6.7%

3.7%

вит.К

47.2%

21%

Калий

15%

34.6%

19.6%

15%

17.1%

9.8%

3.9%

58.5%

16.3%

17.8%

18.9%

3.5%

1.1%

14.9%

15.9%

Евгения Глазунова

30.05.2013 15:00

Рецепт Борщ вегетарианский

Калорийность - 14.5 кКал; белки - 0.4 г; жиры - 0.6 г; углеводы - 1.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (Варка без слива)	350 г
Свекла (Пассерование)	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	80 г
Морковь, красная (Пассерование)	80 г
Томатная паста, консервированная, без соли	50 г
Сельдерей (Варка без слива)	60 г
Картофель (Варка без слива)	100 г
Укроп (Варка без слива)	20 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Сельдерей корень сушеный (Варка без слива)	2 г
Перец душистый	1 г
Сахар-песок	5 г
Вода	3000 г
Чеснок луковица	12 г
Масло подсолнечное	20 г
Лавровый лист	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Рецепт опробован на мультиварке "Элемент". Пассерованные и тушеные овощи добавлены после основной варки, чтобы свекла не потеряла цвет, а укроп и чеснок - запах.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	14.5 кКал	0.86%
	Белки	0.4 г	0.53%
	Жиры	0.6 г	1.07%
	Углеводы	1.9 г	0.87%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	96 г	4.22%