Марина

26.11.2022 22:31

Дневник питания за 26.11.2022

Сегодня занималась новым для себя занятием - перетапливала сало. Я уже почти год использую вместо подсолнечного масла для жарки/выпечки или топленое масло или топленый жир, но как-то не думала, что можно попробовать самой перетопить сало :) ... Вроде получилось :) И гораздо дешевле, чем покупать уже готовый топленый жир

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная, городская	600	0	0	0	0
Салат (латук)	18	2.9	0.3	0	0.4
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	23	83.7	5.3	6.8	0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	19	142.1	0.1	15.7	0.2
Огурец грунтовый	69	9.7	0.6	0.1	1.7
Рыбий жир форелевый	5	45.1	0	5	0
Куриная грудка (филе) (Запекание)	33	34.7	7.2	0.6	0.1
АкваДетрим (вит D3)	2	0	0	0	0
Фейхоа	34	20.7	0.2	0.1	3
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	10	81.6	0.1	9	0
Итого	813	420	13	37	5

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Цитрат калия Кетоша	1	0	0	0	0
Ессентуки 4	300	0	0	0	0
Вода водопроводная, городская	300	0	0	0	0
Итого	601	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Бульон куриный без всего	170	59.5	4.3	1.7	1.7
Яйцо куриное вареное вкрутую	51	80.9	6.5	5.9	0.4
Заливное Мясо Свиных Голов [Мелант]	33	61.1	5.5	4.3	0
Помидор (томат), парниковый	46	6.4	0.3	0	1.7
Итого	300	207	16	11	3

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Цитрат магния Кетоша	2	0	0	0	0
Вода водопроводная, городская	300	0	0	0	0
Итого	302	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Огурец парниковый	121	13.3	0.8	0.1	2.3
Майонез «Провансаль», 67% жирности	15	94.4	0.4	10.1	0.6
ХОЛИН БИТАРТРАТ	1	0	0	0	0
Свинина, верхняя часть филе (карбонат)	230	381.8	49.1	19.2	0
Помидор (томат), парниковый	96	13.4	0.6	0	3.6
Сметана 20% жирности (Запекание)	15	29.7	0.4	2.9	0.5
Фасоль стручковая (Тушение)	200	42.2	4.8	0.6	5.4
Сало (шпик свиной, без шкурки)	30	252.3	0.4	27.8	0
Вода водопроводная, городская	150	0	0	0	0
Итого	858	827	56	60	12

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная, городская	600	0	0	0	0
Итого	600	0	0	0	0
Итого за день	3474	1455	87	109	21

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Li-Ka 26.11.2022 22:54

Подскажите, а почему вы используете топленый жир? Он лучше масла?

ОксанаК 26.11.2022 23:13

Топленый жир и топленое масло это одно и то же?

Марина 27.11.2022 00:02

Li-Ka,в нем много полезных витаминов, которые не исчезают при нагревании. А вообще, я использую и топленый жир и топленое масло.. Но если Вы спрашиваете про подсолнечное - то стараюсь его поменьше употреблять и уж точно не жарю на нем, т.к. слишком много выделяет вредных (токсичных) веществ

Марина 27.11.2022 00:04

ОксанаК, нет, совсем разные.. топленый жир топится из жира (говяжий жир, свиной жир, гусиный... и т.п.) , а топленое масло топится из сливочного масла

Li-Ka 27.11.2022 00:11

Марина, интересно, не знала)
А вот сейчас модно кокосовое масло? Но я не пробовала им пользоваться. Может оно тоже полезно?

Марина 27.11.2022 00:22

Li-Ka,полезно С улыбкой

и жарить на нем тоже полезнее, чем на подсолнечном.. я иногда использую его.. правда меня немного смущает рафинированное масло, т.к. это значит, что оно очищенное, а очищают масла как-то химией... читала пару отзывов людей, которые были на подобных заводах - пишут, что зареклись использовать рафинированные масла С улыбкой

.. Еще у Болотова читала, что рафинированные масла - это яд.. А использовать для жарки нерафинированное кокосовое - дорого.. Но вот просто кушать нерафинированное кокосовое масло и вкусно и очень полезно С улыбкой

Li-Ka 27.11.2022 00:26

Марина, спасибо за новую для меня информацию ☺️

Юджин (кето+ИГ) 27.11.2022 00:56

Марина,нет там никаких особых витаминов, а с учётом, что его нагревают и, по сути, пастеризуют, видимо, то даже те крохи, что были (10-20% дневной нормы вит. А и Д) могли претерпеть изменения... Извини!

Сами проверьте в базе МЗР и даже логически это верно...

Марина 27.11.2022 02:23

Юджин (кето+ИГ),про особые витамины никто и не говорит... Слово "витамины" тут используется в общем смысле - есть что-то полезное.. А разве нет?

Юджин (кето+ИГ) 27.11.2022 02:59

Марина написал:
Слово "витамины" тут используется в общем смысле - есть что-то полезное.

впервые узнаю, что у него есть иной смысл. Какой? Удивленно

ОксанаК 27.11.2022 06:29

Марина, понятно, в последнее время использую топленое масло, мне оч нравится и вкусно и полезно👍

ОксанаК 27.11.2022 06:31

Li-Ka, масло гхи ну или топленое масло. Жарю на нем замечательно, точка кипения высокая.

ОксанаК 27.11.2022 06:32

Юджин (кето+ИГ), масло для жарки самое главное, чтобы канцерогены не выделяло, и вуаля, оно уже полезное. Тоже так считаю. Ну или в кашу и оно вообще полезное🤔😊

ОксанаК 27.11.2022 06:34

Юджин (кето+ИГ), а вы какое масло для жарки используете? Ваше профессиональное мнение очень интересно по этому вопросу. Я использовать масло топленое, гхи и кокосовое нерафинированное стала из соображения высокой точки кипения масел и соотв-но без выделения канцерогенов при нагревании.

Марина 27.11.2022 12:13

Юджин (кето+ИГ),Как я и написала - общий смысл, т.е. полезности С улыбкой

Марина 27.11.2022 12:17

ОксанаК,у топленого жира немного поменьше точка дымления, но оно, как и масло гхи и оливковое масло, ведет себя стабильно, чем, к примеру, подсолнечное.. Читала, что многие растительные масла через некоторое время нагревания уже начинают выделять вредности, не дожидаясь точки дымления С улыбкой

Так это или не так, но в любом случае использую подсолнечное масло я теперь по минимуму - в салатики иногда

Юджин (кето+ИГ) 27.11.2022 15:36

ОксанаК написал:
а вы какое масло для жарки используете?

сливочное, оливковое и кокосовое. Последнее больше всего нравится и к тому же оно для кето больше всего подходит. Но все три могут использоваться при любом питании... Извини!

ОксанаК 27.11.2022 20:33

Юджин (кето+ИГ), спасибо за ответ и я так же, только сливочное и оливковое не для жарки использую, у меня оливковое для салатов хорошо прижилось👍👍

Юджин (кето+ИГ) 28.11.2022 00:54

ОксанаК написал:
у меня оливковое для салатов хорошо прижилось

я чередую для салатов, то оливковое масло, то майонез, который я тоже очень люблю и он на кето очень даже подходит... С улыбкой

Ирина 28.11.2022 01:17

Топленое масло также использую. Но вынужденно, так как обнаружила у себя и удочки полную генетическую лактозную непереносимость. Ко вкусу за год уже привыкла, но иногда у мужа беру сливочное масло (вкуснее). Из масел также люблю льняное. Только давно уже не покупала. В последнее время больше использую семена льна. Понравилось тыквенное масло для салатов. В Турции купила масло тмина. Это отдельная история)))). Очень -очень невкусное, но весьма полезное. Нашла только один способ для употребления - добавление к мясу во время запекания. Если подсолнечное масло, то беру нерафенированное масло.

Марина 28.11.2022 03:01

Ирина,тоже предпочитаю теперь нерафинированные растительные масла.. А тмин вообще не переношу и не понимаю. как можно употреблять масло тмина С улыбкой

хотя слышала, что очень, очень полезное

Ирина 29.11.2022 00:51

Похоже , что я также больше не буду покупать масло тмина). Странное оно по вкусу. Жалко просто. Вот и нашла применение с мясом). А вообще хочу попробовать разные масла. Хочется разнообразия.

Майя 29.11.2022 07:16

Я тоже в готовке использую в основном животный жир( делаю сама) растительное масло только в салаты. Оливковое, подсолнечное. А масло чёрного тмина в Турции принимают только как лекарство от всех болезней)

Майя 29.11.2022 07:17

Ирина, напишите какие. Я перепробовала наверное все масла какие имеются в продаже)