Дневник питания за 27.09.2022

Сегодня на гарнир искала что-то, в чем мало белка, что бы не особо выходить за границы, и решила пожарить кабачок.. И почему я так раньше не делала? Оказалось, что это вкусно! И как не вовремя я об этому узнала - сезон кабачков уже закончился :) Да, в них многовато углеводов, но иногда позволять можно

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная питьевая	600	0	0	0	0
Салат (латук)	21	3.4	0.3	0	0.4
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	24	84	6.3	6.4	0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20	149.6	0.1	16.5	0.2
Творог 9% жирности	65	109.9	11.7	5.9	2
Сметана 25% жирности	35	87.5	0.8	8.8	1.1
Куриная грудка (филе) (Запекание)	54	56.8	11.9	1	0.2
Рыбий жир форелевый	5	45.1	0	5	0
Итого	824	536	31	43	3

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Ессентуки 4	100	0	0	0	0
Вода водопроводная, городская	300	0	0	0	0
Итого	400	0	0	0	0

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
РЫЧАЛ СУ минеральная вода	200	0	0	0	0
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный	300	3	0	0	0.6
Итого	500	3	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Бульон куриный без всего	160	56	4	1.6	1.6
Яйцо куриное вареное вкрутую	57	90.5	7.3	6.6	0.4
Бразильский орех	5	33	0.7	3.4	0.2
Колбаса Баварская (Рублевский МК)	26	72.8	2.9	6.8	0
Итого	248	252	14	18	2

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная питьевая	300	0	0	0	0
Итого	300	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Масло сливочное топленое, 99% жирности	15	133.8	0	14.9	0
Шампиньоны	30	8.1	1.3	0.3	0
Сметана 25% жирности	17	42.5	0.4	4.3	0.5
Огурец грунтовый	122	17.1	1	0.1	3.1
Котлета на Косточке [Мираторг]	195	407.5	27.3	33.2	0
Кабачок (Жарка)	400	82.6	2.3	1.1	15.5
Чеснок	1	1.5	0.1	0	0.3
Итого	780	693	32	53	19

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная, городская	600	0	0	0	0
Итого	600	0	0	0	0
Итого за день	3652	1484	78	115	26

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Кристина 27.09.2022 19:59

Углеводы в жареных кабачках ерунда по сравнению с огромным количеством масла, которое они впитывают как губка

Alex 27.09.2022 20:01

Да конечно вкусно. Не хуже картошки 👍

Марина 27.09.2022 20:01

Кристина,на кето это не так уж и страшно.. Жарю я на небольшом кол-ве топленого масла или свиного жира, давно уже стараюсь избегать растительных масел, особенно при жарке

Марина 27.09.2022 20:02

Alex, вкус немного другой, но близко - это да. Очень актуально, когда картошечку низзя

Alex 27.09.2022 20:14

Марина, у нас в супермаркетах репу в прошлом году начали продавать. Тоже не хуже картошки. Как-то брал, в духовке делал. Но к сожалению, в зависимости от условий, где росла, может быть очень горькой

Оля-ля 27.09.2022 20:26

Марина, а я в этом году делала рулет из кабачков, очень вкусный получился! Запекается в духовке, без жира! И мне одной на несколько дней хватает.

Марина 27.09.2022 20:35

Alex,я как-то ее больше в сыром виде люблю, с солью, а готовить не пробовала. Жаль, что ее редко продают

Зоя 27.09.2022 20:37

Оля-ля, Рецептик пожалуйста

Оля-ля 27.09.2022 21:53

Зоя, в рецепте было 800 гр кабачков натираем на крупной терке, добавляем 4 яйца. Это на противень получается. Я делаю поменьше 500 кабачков и 2 яйца. Перемешиваете, можете посолить, специи добавить и выкладываете на противень застеленный бумагой. Тесто будет жидким, но влага испаряется, и все нормально получается. Я как то пробовала отжимать сок, но разницы не заметила. Сверху посыпаете тертым сыром всю поверхность (я сыр делаю на половины поверхности) и запекаете при 180С 40 мин. Потом рулет остывает, когда он станет теплым, переворачиваете его на другой пергамент, а второй потихоньку снимаете. Потом намазываете начинку. Я делала и с фаршем+лук+морков, и сыр как Филадельфия из замороженного кефира с зеленью, вообщем начинку можно любую. А потом сворачиваете пласт в рулет, чтобы сыр был на верху. Есть можно и холодным, и разогретым.

Мария Матейчик 27.09.2022 22:10

Вкусно кабачок нарезать овощечисткой тонкими пластинами. Вытопить жир из маленького кусочка бекона, обжарить зубчик чеснока. Чеснок достать, в жиру быстро обжарить кабачки, чтобы они остались аль-денте. Добавить немного йогурта, протомить пару минут. Посыпать пармезаном. Получается «карбонара» из кабачков

Зоя 28.09.2022 07:39

Оля-ля, Какой шикарный рецепт ! Спасибо огромное !