Helga

Блог Кулинарная книга База продуктов

Helga

10.08.2022 08:40

Творожное печенье `Сердечки`

Калорийность - 381.4 кКал; белки - 15.2 г; жиры - 19 г; углеводы - 36.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	150 г
Яйцо куриное	50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Пшеничная мука, высшего сорта	150 г
Пшеничная мука цельнозерновая	150 г
Сахар песок	50 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности	300 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 59 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Вкусные творожные печенья "Сердечки" почти ПП

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Творог протереть через сито, смешать с мягким маслом и взбить до однородного состояния. Потом добавить яйцо и снова взбить.

Шаг 2.

Добавить всю муку, соду, соль, разрыхлитель и подсластитель и замесить тесто. Если не хотите пользоваться подсластителем, а использовать сахар, смотрите следующий этап

Шаг 3.

Разделить тесто на две части, каждую раскатать в прямоугольник до толщины 3-4 мм. Присыпать сахаром (если не клали в тесто подсластитель) и пройтись по нему скалкой

Шаг 4.

Скатать тесто с двух сторон к середине. Нарезать каждый пласт теста на 24 порции (толщина 6-7 мм) . Подровнять форму и обмакнуть с одной стороны в сахар.

Шаг 5.

Выкладываем на противень, свободно и выпекаем при 180 градусах 18-20 минут. Духовку, естественно разогреть предварительно.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	381.4 кКал	22.65%
	Белки	15.2 г	20%
	Жиры	19 г	33.93%
	Углеводы	36.2 г	16.53%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	23.8 г	1.05%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17.6%

b-car

1.7%

В1

10.8%

11%

Холин

11.3%

7.5%

10.5%

B12

19.5%

0.2%

4.7%

10%

вит.К

1.6%

18.1%

Калий

9.3%

9.9%

2.8%

10.8%

27.7%

29.6%

17.2%

3.6%

19.4%

48.8%

13.9%

9.8%

52.7%

0.6%

3.1%

7.9%

Helga 10.08.2022 08:46

Вчера в комментариях просили написать рецепт творожного печенья. Вчера как раз испекла и все показываю. Печенье сделала максимально диетическим. Во всяком случае его калорийность меньше практически всех творожных печений, имеющихся в базе продуктов сайта. И при этом получилось довольно сбалансированным по БЖУ.

Но если вы не сильно следите за жирами и углеводами, то смело заменяйте творог на жирный, муку берите всю высший сорт и кладите вместо подсластителя сахар, как описано в рецепте.

Кошь 11.08.2022 16:31

вкусные такие! ) по аналогичному (вроде) рецепту ещё всякие а ля круасанчики (из треугольничков) можно крутить и всякие другие милые формы создавать )

Helga 11.08.2022 18:54

Кошь, да можно конечно) почему ж нет