Блог Helga

Helga

17.08.2022 20:28

Открытия этого лета: стейк из капусты и спагетти из кабачков.
Никогда бы не подумала, что это может быть вкусно. А уж то, что и дети, которые ещё меньшие любители овощей чем я, съедали все с удовольствием, это просто высшая оценка.
Как же я люблю открывать новые гастрономические вкусы! А если они ещё и полезные, то это просто 🔥

1

8

Helga

16.08.2022 08:21

Дневник питания за 15.08.2022

Дела печальные и вопрос.

Мало того, что при моем достаточно скромном рационе граммы вдруг начали прибавляться и превратились почти в целый килограмм, который я так старательно сбрасывала. Так еще и мой телефончик похоже сломался. Звонить звонит, но в интернет ни по вай-фай ни по мобильному выходить не хочет.
Подскажите пожалуйста можно ли при публикации дневника добавлять в него еще и дополнительные фото, что-то не разберусь никак.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Крыжовник	118	53.1	0.8	0.2	10.7
Творог 2% жирности	100	114	20	2	3
Молоко 3,2% [Витебское Молоко]	30	18	0.9	1	1.4
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	250	2.5	0	0	0.8
Творожное печенье "Сердечки"	44	167.8	6.7	8.4	15.9
Итого	542	355	28	11	31

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Капуста белокочанная (Запекание)	250	57.4	3.9	0.5	9.5
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	15	58.8	5.4	3.8	0.5
Оливковое масло	6	53.9	0	6	0
Язык говяжий (Запекание)	68	111	10.3	7.8	1.3
Итого	339	281	19	18	11

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сосиски молочные	58	195.3	7.6	17.7	1
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	120	121.1	5	1.3	22.3
Помидор (томат), грунтовый	100	24	1.1	0.2	3.8
Итого	278	340	13	19	27
Итого за день	1159	976	61	48	70

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

7

Helga

10.08.2022 08:40

Творожное печенье `Сердечки`

Калорийность - 381.4 кКал; белки - 15.2 г; жиры - 19 г; углеводы - 36.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	150 г
Яйцо куриное	50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Пшеничная мука, высшего сорта	150 г
Пшеничная мука цельнозерновая	150 г
Сахар песок	50 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности	300 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 59 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Вкусные творожные печенья "Сердечки" почти ПП

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Творог протереть через сито, смешать с мягким маслом и взбить до однородного состояния. Потом добавить яйцо и снова взбить.

Шаг 2.

Добавить всю муку, соду, соль, разрыхлитель и подсластитель и замесить тесто. Если не хотите пользоваться подсластителем, а использовать сахар, смотрите следующий этап

Шаг 3.

Разделить тесто на две части, каждую раскатать в прямоугольник до толщины 3-4 мм. Присыпать сахаром (если не клали в тесто подсластитель) и пройтись по нему скалкой

Шаг 4.

Скатать тесто с двух сторон к середине. Нарезать каждый пласт теста на 24 порции (толщина 6-7 мм) . Подровнять форму и обмакнуть с одной стороны в сахар.

Шаг 5.

Выкладываем на противень, свободно и выпекаем при 180 градусах 18-20 минут. Духовку, естественно разогреть предварительно.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	381.4 кКал	22.65%
	Белки	15.2 г	20%
	Жиры	19 г	33.93%
	Углеводы	36.2 г	16.53%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	23.8 г	1.05%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

17.6%

b-car

1.7%

В1

10.8%

B2

11%

Холин

11.3%

B5

7.5%

B6

10.5%

B9

8%

B12

19.5%

C

0.2%

D

4.7%

E

4.7%

H

10%

вит.К

1.6%

PP

18.1%

Калий

9.3%

Ca

9.9%

Si

2.8%

Mg

10.8%

Na

27.7%

P

29.6%

Cl

17.2%

Fe

8%

I

3.6%

Co

19.4%

Mn

48.8%

Cu

13.9%

Mo

9.8%

Se

52.7%

F

0.6%

Cr

3.1%

Zn

7.9%

3

Helga

09.08.2022 10:56

Дневник питания за 08.08.2022

Ну вот и у меня произошел откат, когда калории потребления снижаются, а вес вдруг решил восстанавливаться обратно :|

Надеюсь, что это вода почему-то задержалась и она скоро уйдет обратно. Потому как после 54,9 увидеть на следующий день на весах 55,5 при том, что съела меньше 1000 калорий как-то грустно.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб Гречневый [Хлебобулочные изделия]	66	150.5	4.7	1.7	30.2
Паштет из куриных желудков	54	81.1	8.4	5.1	1.7
Вода	300	0	0	0	0
Капучино без сахара	100	124.5	6.1	6.5	10.2
Итого	520	338	19	11	42

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Печеночные оладьи	123	218.8	17.6	13	7.7
Овощи по азиатски	150	59.6	3	0.6	10.2
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	200	2	0	0	0.6
Итого	473	280	20	13	18

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоко	100	47	0.4	0.4	9.8
Вода	400	0	0	0	0
Итого	500	47	0	0	9

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Утиные окорока тушеные	100	174.7	20.4	8.5	1.3
Салат овощной	200	135.4	6.6	9.8	6.2
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	200	2	0	0	0.6
Итого	500	312	27	18	8

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Итого	300	0	0	0	0
Итого за день	2293	978	67	43	78

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Helga

08.08.2022 08:35

Эх и выходные у меня были огонь-огнище! В субботу ...

Эх и выходные у меня были огонь-огнище!
В субботу наконец-то дошила платье, с которым месяц билась, а все потому, что машинка два раза в ремонт отвозилась. Думала все, не походить мне этим летом в новом платье. Но с такой жарой как у нас сейчас, покрасуюсь все таки несколько раз.
А в воскресенье с утреца поплавали на сапах.

В этом году в первый раз выбрались. Как же мне это нравится. В этот раз плавали с группой, и меня это немного напрягает. Мне все таки больше нравится в своём ритме: хочу гребу, хочу просто лежу на воде.
А после обеда как начала готовить, всякие заготовки на неделю новые напридумывала, запасалась. А то постоянная головная боль чем детей кормить, они же летом дома сидят.
В общем я таким энерджайзером давненько не была.
И да, за неделю грамм 500 ушло где-то

1

Helga

05.08.2022 15:03

Дневник питания за 05.08.2022

Вот и еще одна неделя (рабочая) пролетела. Только и успевай дни отсчитывать. На выходные планов громадье: дошить платье (пока его шью уже два раза машинку в ремонт возила :evil:), поплавать на сапе, приготовить что-нибудь более интересное, чем в будни. В выходные всегда стараюсь что-нибудь испечь и приготовить, что в будни долго готовить, да еще наделать всяких заготовок на неделю, чтоб пришел с работы и за 30-40 минут что-то приличное получить.
Всем удачных выходных:party:

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Йогурт 6% жирности, 5% белка, натуральный	152	139.8	7.6	9.1	5.3
Семена чиа, сушеные	15	72.9	2.5	4.6	1.2
Малина	57	26.2	0.5	0.3	4.7
Капучино без сахара	100	124.5	6.1	6.5	10.2
Вода	300	0	0	0	0
Итого	624	363	16	20	21

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Язык говяжий отварной, по 1-394	93	214.8	22.3	14	2.5
Огурец грунтовый	75	10.5	0.6	0.1	1.9
Перец сладкий зеленый	58	15.7	0.8	0.1	3.1
Паста (макароны, спагетти), приготовленная с солью	100	157	5.8	0.9	28.8
Итого	326	398	29	15	36

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоко	80	37.6	0.3	0.3	7.8
Итого	80	37	0	0	7

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Судак запеченный	150	122	25.7	1.4	1.7
Песто (грецкие орехи и кешью)	20	123.9	2	12.3	1.2
Перец сладкий зеленый (Запекание)	50	11.7	0.6	0	2.3
Помидор (томат), грунтовый	80	19.2	0.9	0.2	3
Страчателла	40	90	4.4	8	0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	3	22.4	0	2.5	0
Картофель отварной по 1-206	100	75	2	0.4	15.8
Итого	443	464	35	24	24
Итого за день	1473	1263	81	60	89

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Helga

02.08.2022 11:04

Дневник питания за 01.08.2022

Как вы относитесь к субпродуктам? Знаю, что многие их не очень уважают. Но у нас в семье очень даже наоборот.
Старший сын вытребовал купить говяжье сердце. Сказал сам будет готовить. Нашёл рецепт какой-то «Кебабы по перуански», ну раз по Перуански, то к ним и гарнир какой-то соответствующий пришлось ему придумывать. Придумал кукурузу с фасолью - удар по моей низкоуглеводной диете. Но отказываться не могу - сынуля же приготовил. Взяла чуть-чуть, но все равно перебор произошёл. В общем на что только ради детей не пойдёшь

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб цельнозерновой	59	128.1	4	2.4	22.5
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	14	104.7	0.1	11.5	0.1
Икра минтая пробойная, соленая	45	59.4	12.6	0.8	0.5
Вода	200	0	0	0	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	200	2	0	0	0.6
Итого	518	294	16	14	23

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Фасоль с фаршем	250	419.8	26.3	22.3	29.8
Огурец грунтовый	150	21	1.2	0.2	3.8
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	200	2	0	0	0.6
Шоколад Молочный с Начинкой из Кокоса и Молочного Крема [Ritter Sport]	23	134.3	1.6	9.4	11
Итого	623	577	29	31	45

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Пекан, орех	15	103.7	1.4	10.8	0.6
Итого	15	103	1	10	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сердце говяжье (Жарка)	150	120.2	21.6	3.7	3
Кукуруза, зерно (Варка со сливом)	100	304.5	9.9	4.9	55.4
Итого	250	424	31	8	58
Итого за день	1406	1399	78	65	127

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

3

20

Helga

01.08.2022 09:10

Исповедь

- Святой отец, я согрешила!
- Покайся, дочь моя.
- Вчера я испекла хлеб и съела несколько кусочков.
- Это благое дело, дочь моя.
- Но я на низкоуглеводной диете.
- Да, это серьезный проступок. Что ты можешь сказать в своё оправдание?
- Это был цельнозерновой хлеб на закваске и очень вкусный, я не смогла устоять.
- Иди с миром, дочь моя. И рецептик мне не забудь написать.
Вот такая история. Что здесь правда, а что вымысел? 😉
Но признаюсь честно, от свежеиспеченного домашнего хлеба ооооочень сложно удержаться.

3

Helga

30.07.2022 17:26

Это мне надА

Набрала сегодня всякой всячины, потому как правильное и низкоуглеводное питание - это хорошо, а вкусное низкоуглеводное питание ещё лучше. В общем буду экспериментировать с выпечкой и сладостями, что они были, а углеводов не было.
Хотела ещё ссылку на Reels приложить, но похоже ссылка на Нельзяграм по запретом.

Helga

29.07.2022 11:01

Первый результат

Хотя весов я пока так и не заимела, но очень скоро, а точнее завтра они у меня должны появиться, могу заценить, что первые результаты пошли.
По 2 см ушло с талии и живота, с бёдрами поменьше, но тоже кое-что есть. Очевидно, что это уходит лишняя вода, потому что очень по ногам заметно - босоножки перестали впиваться в ноги. Да пусть хоть вода - главное что уходит.
В общем я довольная 💃
Сегодня стоически на фуршете отказалась от пироженок, выпила только чай с лимоном. Горжусь собой 😂

3