Скрэмбл

Калорийность - 172.1 кКал; белки - 10.6 г; жиры - 13.6 г; углеводы - 1.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Жарка)	104 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка)	58 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	18 г
Подсолнечное масло	7 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Легкий омлет, примечателен тем, что оказывается равномерно прожаренным, без корочки и при этом остается очень нежным. Жарится достаточно быстро так как не нужно ждать, когда тепло достигнет верхних слоев

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

подготавливаем продукты и тару для смешивания

Шаг 2.

Яйца разбиваем в миску, наливаем молоко, натираем сыр на терке

Шаг 3.

тщательно перемешиваем слегка взбивая вилкой до получения однородной (не считая сыра) консистенции

Шаг 4.

выливаем на предварительно разогретую сковороду с небольшим добавлением подсолнечного масла и жарим на слабом (но не самом слабом) огне до начала загустения массы.

Шаг 5.

Когда масса начнет загустевать у дна сковороды - начинаем перемешивать, отсоединяя от сковороды загустевшие части массы так, чтобы в непосредственном контакте со сковородой оставалась всегда только незагустевшая сырая часть массы.

Шаг 6.

Когда вся масса равномерно загустеет, оставаясь при этом еще достаточно нежной - огонь выключить, накрыть крышкой и дать настояться пару минут. Теперь можно есть! При подаче рекомендуется добавить свежих овощей

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.1 кКал	10.22%
	Белки	10.6 г	13.95%
	Жиры	13.6 г	24.29%
	Углеводы	1.8 г	0.82%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	70.7 г	3.11%