Манты из курицы с тыквой

Калорийность - 219.3 кКал; белки - 8.6 г; жиры - 6.5 г; углеводы - 31.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (На пару)	350 г
Куриный фарш	250 г
Тыква (На пару)	100 г
Жир куриный	55 г
Яйцо куриное (Варка)	50 г
Вода водопроводная, городская	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	600 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 59 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Для любителей экзотической кухни, можно из любого мяса, главное что бы лука было 50%

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Лук, тыкву и жир мелко порезать, добавить фарш

Шаг 2.

Посолить , поперчить, перемешать

Шаг 3.

Тесто: в воду разбить яйцо, перемешать, посолить, добавить масло, добавить муку, выместить крутое тесто. Накрыть пленкой дать постоять 20 мин

Шаг 4.

Тесто скатать колбаской, порезать на кусочки, раскатать их на маленькие лепешки где-то диаметром около 10 см

Шаг 5.

Положить начинку слепить кто как может

Шаг 6.

На смазанные маслом мантушницы выложить манты, поставить на пароварку ( мантушницу) когда там вода кипит, на 40-45 минут. Накрыть крышкой

Шаг 7.

Есть можно со сметаной, или разбавленным уксусом. Мне нравится с аджикой не сильно острой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм