Манты со свининой

Калорийность - 172.1 кКал; белки - 7.8 г; жиры - 10.1 г; углеводы - 12.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, вырезка (На пару)	500 г
Свинина, сало	200 г
Лук репчатый (На пару)	700 г
Капуста белокочанная (На пару)	200 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом)	300 г
Вода	150 г
Яйцо куриное (Варка)	60 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 40 мин

Описание

Это блюдо любят все, можно сделать и из курицы, или кролика, будет более диетическим

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Из мяса сделать фарш, так же измельчить сало или внутренний жир.

Шаг 2.

Мелко порезать лук или крупно измельчить в миксере, так же поступить с капустой (если сильно измельчить - сок вытечет). Посолить, поперчить, перемешать

Шаг 3.

Тесто: смешать воду, яйцо и муку, чуть пристроить, муку добавлять пока не станет плотное тесто, как на пельмени, что бы можно было раскатать. Накрыть, дать постоять 10 минут

Шаг 4.

Из теста раскатать маленькие лепешки диаметром где-то 7-10 см, положить начинку, слетипь. Можно любой формы.

Шаг 5.

Смазать маслом ситечки из пароварки, выложить НЕ плотно манты, поставить в пароварки( мантушницу) с кипящей водой, накрыть крышкой, готовить на пару 40 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.1 кКал	10.22%
	Белки	7.8 г	10.26%
	Жиры	10.1 г	18.04%
	Углеводы	12.3 г	5.62%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	62.8 г	2.76%