Плов с индейки а-ля азиатский

Калорийность - 124 кКал; белки - 9.4 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 8.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь (Жарка)	400 г
Лук репчатый (Жарка)	400 г
Подсолнечное масло	40 г
Зира, семена	1 г
Розмарин, сушеный	2 г
Карри, порошок	1 г
Кориандр, семена	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Индейка	500 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью	230 г
Чеснок (Тушение)	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Сытный вкусный обед с восточными нотками. Так готовит моя свекровь, она жила в Средней Азии

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нарезаем лук полукольцами, морковь или натераемили соломкой режем, обжариваем на среднем огне на растительном масле в воге или казане 10 минут, Овощей можно и побольше, где-то 50% от всего блюда.

Шаг 2.

Добавить специи, кориандр и перец горошек потолочь в ступке

Шаг 3.

Добавить нарезанную индейку, посолить. Мясо можно брать любое кроме говядины.

Шаг 4.

Обжарить где-то 10 минут, в зависимости от старости мяса, перемешивать периодически

Шаг 5.

Добавить длиннозерный рис, желательно пропаренный, (думаю можно попробовать и бурый) так что б прикрыть мясо с овощами, но не толстым слоем, залить водой чуть сверху риса. Положить порезанную головку чеснока,ту меня 2 маленькие

Шаг 6.

Накрыть крышкой, тушить на медленном огне, но что б булткало, 20 -22 минуты. НЕ мешать. Проткнуть минут через 15 дырочки в рисе. Если немного влажный получается, то открыть крышку и минут 5 выпарить помешивая.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124 кКал	7.36%
	Белки	9.4 г	12.37%
	Жиры	5.2 г	9.29%
	Углеводы	8.9 г	4.06%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	71.9 г	3.16%