Дневник питания за 15.08.2025

Доброго вечера пятницы.
• Завтрак: салат (томаты, огурец, красный болгарский перец, пекинская капуста, сельдерей, авокадо, оливковое масло, яблочный уксус, зелень, арахис жареный, отруби Сила трав), цикорий, яичница на кокосовом масле с куриным рулетом, морковью по-корейски, хлеб тостовый Льняной.
• Перекус: капучино на коровьем молоке, конфета шоколадная Соната.
• Обед: кефир, 2 бутерброда из хлеба тостового Льняного с куриным рулетом, пекинской капустой и огурцом, яблоко.
• Ужин: минтай, стручковая фасоль, брюссельская капуста, зеленый горошек с зеленью и Медово-горчичным соусом, кофе черный, мягкий творожок с отрубями, арахисом, тыквенными семечками, фундуком, низкоуглеводным сиропом со вкусом Малины, нектарин.
• Перекус: мороженое эскимо пломбир со вкусом ванили в шоколадной глазури.
***
На обед взяла 2 бутерброда с куриным рулетом, записала все кефиром. Вполне хороший обед получился.
Учеба была достаточно трудной. Решали весь день задачи, никакого разнообразия. Я ушла с пар последней, не хочу брать работу на дом. Лучше выполнить все задания в классе, не отвлекаясь ни на что, чем решать что-то дома.
Без вечерней мороженки не обойтись даже в гостях у Коли. Было очень вкусно! И разнообразие!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овощной салат	256	86.5	3.1	4.6	6.9
Оливковое масло	4	35.9	0	4	0
Уксус яблочный	10	2.1	0	0	0.1
Арахис жареный	10	62.6	2.6	5.2	1.3
Отруби Сила Трав	5	11.5	0.6	0.1	2
Вода	275	0	0	0	0
Цикорий натуральный жареный молотый	3	6.2	0.2	0	1.3
Рулет Куриный	38	44.8	7.2	1.1	1.4
Яйцо куриное	53	83.2	6.7	6.1	0.4
Кокосовое масло (жидкое)	2	18	0	2	0
Морковь по-корейски	63	70.9	0.8	5.2	5.7
Хлеб Тостовый Льняной	30	78	2.3	1.1	15
Итого	749	499	23	29	34

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	1500	0	0	0	0
Батончик Классический	16	84.8	1.5	4.6	8.8
Капучино на коровьем молоке	300	119.7	6.6	6.9	7.5
Итого	1816	204	8	11	16

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб Тостовый Льняной	58	150.8	4.4	2	29
Рулет Куриный	64	75.5	12.2	1.9	2.4
Пекинская капуста	16	2.6	0.2	0	0.3
Огурец грунтовый	26	3.6	0.2	0	0.7
Кефир 1% жирности	450	180	13.5	4.5	18
Яблоко	163	76.6	0.7	0.7	16
Итого	777	489	31	9	66

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Минтай	153	110.2	24.3	1.4	0
Фасоль стручковая	100	23	2.5	0.3	3
Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная	99	40.6	3.7	0.4	4
Горошек зелёный, замороженный	100	77	5.2	0.4	9.1
Зелень ассорти	6	2.2	0.2	0	0.3
Баварский Медово-Горчичный Соус	12	33.6	0.1	3	1.3
Водоросли Нори	5	17.5	2.3	0	2.1
Кофе чёрный без сахара	50	3.5	0.1	0.3	0.1
Творог мягкий 5%	125	115	10.1	6.3	4.5
Овсяные отруби	5	12.3	0.9	0.4	2.5
Отруби Бородинские	5	13.5	0.7	0.1	2
Фундук	5	32.6	0.8	3.1	0.5
Арахис	5	27.6	1.3	2.3	0.5
Тыквенные семечки, сушеные	5	28	1.5	2.5	0.2
Сироп Малина	15	5.3	0.1	0	1.2
Нектарин	67	29.5	0.7	0.2	5.9
Итого	757	571	54	20	37

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Эскимо со Вкусом Ванили и Шоколада в Шоколадной Глазури	80	228	2.9	15	20.2
Итого	80	228	2	15	20
Итого за день	4179	1992	120	85	174

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

ГАЛИНА Ш 15.08.2025 22:11

Женечка,поделитесь ссылкой на воронку для кофе,ато я скоро на дрип пакетах разорюсь.Просто в кружку я кофе заваривать не умею

Евгения Вик 16.08.2025 08:22

ГАЛИНА Ш, доброе утро.
Можно любую купить, все зависит от вкуса и бюджета. Стандартная - это V-60. Можно купить сразу с сервером (чайничком стеклянным), либо отдельно, либо вообще полный набор для ручного заваривания.
Я бы посоветовала купить воронку сразу с бумажными фильтрами в комплекте, чтобы потом можно было легко понять, какие докупить, когда они закончатся.

Евгения Вик 16.08.2025 08:24

ГАЛИНА Ш, очень полезная статья для выбора материала, из которого сделана воронка:

"Давайте сравним пластмассовую и керамическую воронки с точки зрения физики и остановимся на важных свойствах воронок

Теплопроводность (способность материала проводить тепло), Вт/(м-К) — Ватт на метр-Кельвин
- Пластик: примерно 0.2
- Керамика: 4-5
Это означает, что керамика проводит тепло в 20-25 раз быстрее пластика, а значит и жрет тепло. По ощущениям ты вливаешь в керамику 95, а там через секунду уже 85 С

Удельная теплоёмкость (энергия в Джоулях, необходимая для повышения температуры 1 кг материала на 1°C), Дж/(кг-°C)
- Пластик: около 1250
- Керамика: около 1085
Средний вес керамической воронки примерно в 4 раза больше пластиковой, поэтому керамическая воронка в целом поглощает около 3.5 раз больше тепла, чем пластик

Практический эффект:
- Керамическая воронка быстро поглощает тепло из воды за счёт высокой теплопроводности и массы, что может привести к потере температуры воды до 20°C во время заваривания, если воронка не прогрета, а это очень много
- Пластиковая воронка медленнее теряет тепло, сохраняя более стабильную и высокую температуру воды во время заваривания

Теплопотери:
- Пластиковые воронки теряют тепло медленнее за счёт низкой теплопроводности и меньшей массы
- Керамические воронки имеют больше теплопотерь и требуют предварительного прогрева большим объёмом кипятка, чтобы сохранить температуру во время заваривания

С точки зрения здоровья:
- Пластиковые воронки должны быть изготовлены из пищевого пластика, иначе в чашке будут плавать его микрочастицы
- Керамика же не выделяет никаких химических веществ и безопасна

Итак, керамика это не плохо — ее просто нужно прогревать до оптимальной температуры и брать в расчет еще и то, что верхние непрогретые края керамической воронки могут вытягивать тепло из нижних частей (где молотая фракция). Поэтому нужно прогревать ее всю, ведь тепло должно уходить на процесс экстракции кофе, а не на подогрев материала."

Ссылка на автора в телеграм: https://t.me/robustapie

ГАЛИНА Ш 16.08.2025 09:05

Евгения Вик, Женечка,спасибо

Евгения Вик 16.08.2025 09:24

ГАЛИНА Ш, всегда пожалуйста Широкая улыбка

. Обращайтесь.