Дневник питания и тренировок за 19.10.2023

Утром почти не было работы. Я так и думала! Наконец можно отдохнуть! Ура!
После обеда ушла к Коле. Погуляла с Пэйсли, очень хорошо мы прогулялись. Вроде общий язык постепенно находим. Из-за того, что давно её не видела, заметила, что она стала больше… намного больше!
Смотрела видео по тренировке щенков… как с ними гулять, приучать к туалету на улице, отучить от кусаний за руки.
Вечером встретилась с Колей, пошли в кафе, выпили кофе с тортиком. Ошиблась с уколом, пришла домой и сахар упал. Так есть хотела, что не могла остановиться и съела много тыквенных семечек. А потом сдуру ещё укол сделала. Потом пришлось ещё яблоко съесть.Наконец собралась и прочитала ещё одну главу про сахар.
Вот кратко из этой главы:
5. УПОТРЕБЛЯЙТЕ ЛЮБОЙ САХАР - ВСЕ ОНИ ОДИНАКОВЫ.
Столовый сахар ничем не отличается от таких продуктов, как сироп агавы, коричневый сахар, сахарная пудра, кокосовый сахар, кондитерский сахар, сахар демерара, выпаренный сок тростника, сахар турбинадо, сахар мусковадо, мед, кленовый сироп, патока, сахар из сахарной и пальмировой пальмы.
Все они состоят из молекул глюкозы и фруктозы.
Очень часто информация об уникальных отличиях того или иного вида сахара оказывается ложной.
Что касается сухофруктов, то в них действительно сохраняется часть клетчатки. Но из них удалена вся вода, поэтому концентрация сахара в сухофруктах во много раз выше, чем в свежих фруктах. Наше тело получает намного больше сахара, и это происходит намного быстрее, чем предусмотрено природой. Результатом становятся мощные скачки глюкозы и фруктозы.
Сироп агавы имеет «более низкий гликемический индекс», чем у столового сахара. Он в самом деле вызывает менее резкие скачки уровня глюкозы. В этом сиропе больше фруктозы и меньше глюкозы, чем в обычном столовом сахаре. Содержание фруктозы в сиропе агавы составляет около 80%, а в столовом сахаре ее доля примерно 50%. Сироп агавы вызывает более низкий скачок глюкозы, но более высокий скачок фруктозы.
Фруктоза причиняет нам больше вреда, чем глюкоза: она перегружает печень, преобразуется в жир, повышает резистентность к инсулину, способствует набору веса и препятствует достижению сытости.
Сахар не является абсолютно необходимым для жизни. Организму требуется не фруктоза, а глюкоза, поэтому, когда мы не получаем ее с пищей, он может производить ее самостоятельно, и не нужно употреблять сахар, чтобы получать энергию (на самом деле сахар снижает уровень энергии).
Все виды сахара, независимо от источника их происхождения, потребляются ради удовольствия, выбирайте те, которые вам больше всего нравятся, и наслаждайтесь ими в умеренных количествах.
Когда вам хочется чего-нибудь сладенького, вспомните о свежих фруктах. Именно такой способ употребления глюкозы и фруктозы предусмотрела для нас природа - в небольших количествах и концентрациях и в сочетании с клетчаткой.
Искусственные подсластители могут изменять состав кишечных бактерий, что чревато негативными последствиями.
Самыми лучшими подсластителями, которые не оказывают негативного воздействия на уровни глюкозы и инсулина, являются:
• аллюлоза;
• архат;
• стевия;
• эритрит.
Некоторые искусственные подсластители повышают уровни инсулина и/или глюкозы или вызывают другие проблемы со здоровьем. В их число входят:
• аспартам;
• мальтит (при переваривании преобразуется в глюкозу);
• сукралоза;
• ксилит;
• ацесульфам калия.
Подсластители лучше всего использовать как средство, помогающее постепенно избавиться от привычки к сладкому.
Многие люди страдают от сахарной зависимости. Сладость активирует в мозге центр удовольствия, отвечающий за формирование зависимостей. Чем больше сладкого мы употребляем, тем сильнее нам этого хочется.
Существует ряд проверенных способов, помогающих постепенно отвыкнуть от вкуса сладостей.
• Начните добавлять в кофе аллюлозу вместо сахара, а затем понемногу уменьшайте ее количество.
• Если вам захочется побаловать себя конфетой, то съешьте вместо нее яблоко.
• Когда вас неудержимо потянет на сладкое, сделайте несколько глубоких вдохов, чтобы подавить эту тягу. Примерно через 20 минут приступ закончится.
• Если тяга не исчезнет, попробуйте съесть что-нибудь другое - лучше всего что-нибудь жирное, типа кусочка сыра или выпейте чай со сладковатыми пряностями, такими как корица или лакрица.
• Если, несмотря на эти уловки, желание полакомиться каким-нибудь сладким продуктом не исчезнет, не отчаивайтесь и съешьте его, не испытывая чувства вины.
Весьма маловероятно, что мы когда-нибудь сможем полностью исключить сахар из нашего рациона питания. Стремиться к этому вовсе не нужно.
Если это вам действительно нравится, ешьте на здоровье. Такое удовольствие полностью окупает последующий скачок глюкозы.
Попытки заставить себя изменить образ жизни, исключая из рациона какие-то продукты питания, не приводят ни к чему хорошему. Наступит час, когда мы больше не сможем этого выносить и опустошим банку с печеньем.