Сегодня старое блюдо в новом исполнении на завтрак. Запеканка, но в этот раз с баклажаном. Только я чуть-чуть перестаралась. Зажарила так, что угольки появились! Не могу подружиться с духовкой, вот и все. А жарит она от всей души! Сколько бы ты градусов не выставлял. Готовит на максималке!
У меня эта неделя выходная, так что мы с Колей отправились в путешествие в крепость Орешек и в Шлиссельбург заодно. Обед был на улице, получился у нас замечательный пикник. На обед ели Кето-солянку. Вообще это коронное блюдо Коли. Мне оно тоже очень нравится! Я тоже хочу научиться такой суп готовить. Потом ели колбаски из свинины и говядины с сыром и овощами. На улице так вкусно кушать! Только одним приемом пищи у меня не обошлось. Когда приехали в Шлиссельберг, зашли в очередной Хлебник. Это второй Хлебник в Ленобласти. Выпили по кофе. Я снова плакала из-за сладкого, было так обидно, что я не могу себе позволить вкусняшку! Так захотела сочень с творогом. Вроде и не так вредно, но лучше это не есть, снова не понятно, что с сахаром может быть. Коля меня всячески поддерживал и старался оградить меня от соблазна. 
Вот бы найти рецепт Кето-сочня с творогом! Было бы идеально! Приготовила бы сама дома полезный вариант. Нужно найти хотя бы рецепт песочного теста.
Хоть гуляли и не так много, как я ожидала, но голод меня к 5 вечера снова настиг. Так что я доела свою порцию курочки с сыром прямо на ж/д станции, пока ждали электричку.
Ужинали дома довольно поздно. Я что-то захотела куриных ножек! Поэтому мы зашли в магазин за ними по пути домой. Кушала с салатом, заправленным сметаной. Вкусно, но мало!
В итоге перебор по белкам! Показатели огромные! Зато вкусное поела!

Был очень вкусный завтрак. Почти как вчера. Очень вкусная яичница-болтунья с сосиской, томатом, немного салата и авокадо. А ещё хит этого августа - цикорий с жирными сливками! По кбжу был перебор! Коля меня похоже кормит на убой!
Потом ездила в эндокринный центр на приём к эндокринологу. Записалась на всякие приёмы к разным врачам аж до середины октября! Врач мне сказала, что оказывается укол нужно делать ДО еды, а не после! Сколько я живу с диабетом, впервые мне такое рассказали! Вот так нонсенс! Ещё записалась в школу диабета. Это замечательное событие! А то живу с отрывками информации о диабете, полной картины вообще не знаю и не знала никогда! Но скорее всего очередь дойдет до меня к январю-февралю 2023 года! Наконец разберусь, что делать с диабетом. А то когда я заболела в 2009 году, то мне дали пару мини-брошюр, я с ними ознакомилась, вот и всё обучение, которое жизненно важно при моей болезни. Надеюсь теперь я наверстаю!
Потом с Колей пошли в неизведанный нами Хлебник. Я пила Руссиано, очень вкусно! Молоко снова не брали. Нам сделали идеальный кофе на месте.
Днём ходили на пикник в парк. Мы только-только расположились на скамеечке, как дождь зарядил. Но мы всё равно всё съели, был суп. Только фото нет.
После еды сразу поехала домой, очень торопилась. Сегодня я вроде как не работаю по графику, но потом оказалось, что работаю. Поэтому нужно было спешить домой, верстать каталог, вносить последние правки, фотографии обрабатывать и загружать в базу Перекрёстка.
Эта работа меня утомила! Ещё мой менеджер завалила меня работой, ещё и в прошлый номер нужно было правки во все 6 каталогов внести! Так что мои нервы еле выдержали. Я так сильно захотела что-то вредного! Хотела огромный торт съесть! Но я, слова богу, понимаю, что это из-за негативных эмоций! Потом успокоилась и моё сильное желание вредного само собой отпало!
Вечером ела творог. Он словно меня ждёт в холодильнике. Больше ничего и не было из еды, я не разморозила ничего мясного. Так что ела творог со сметаной, какао и семенами чиа. Ещё была свиная грудинка копчёная. А потом десерт. Вкусное пирожное Картошка с ароматным ягодным чаем. Великолепно!
Еще после прогулки решила сделать перекус. Был вкусный цикорий со сливками и корицей. А также 2 дольки шоколада. Вот почему мы не смогли 100% шоколад найти вчера в магазине? Кто его весь раскупил? И еще вопрос - почему я так захотела что-то еще съесть вечером? Наверное творогом не наелась.
Я не могу обойтись 20 г углеводов в день, постоянно перебор получается. Мне кетоз не так важен. Так что я считаю, что у меня просто низкоуглеводное питание. Пока так получается.

Сегодня у Коли день рождения. А я у него в гостях. Значит все подсчёты кбжу на глаз делаю. А ещё это значит, что будет много еды!
Даже завтрак вышел за пределы моих привычных цифр, что уж говорить о праздничном обеде. Торт не обещают, но я никак не могу представить праздник без сладкого! Если день рождения, то обязательно должен быть торт, вот такая устоявшаяся ассоциация в моей голове сидит. В итоге даже плакала от того, что мне нельзя сладенького, а ведь очень хочется! Как же обидно! Очень надеюсь, что я перехочу. В итоге дело дошло до логики... Я соотнесла все плюсы и минусы того, что будет, если я съем сладкое. В итоге минусов было больше: 
* мне будет плохо физически и психологически (буду себя ругать) от съеденного сладкого;
* торт ляжет комом в желудке до завтра и будет сложно заснуть;
* придется делать большой укол, а это около 10 единиц!!!
* сахар будет высокий после десерта даже при учете, что я сделаю большой укол (это уже проверено на практике, в последнее время мне даже уколы не помогают справиться с высоким сахаром);
* придется снова адаптироваться к любой еде, сахара будут высокие даже от низкоуглеводной еды, это продлится где-то дня 3-5 или около того;
* придется после каждого приема пищи укол делать;
Записала все эти пункты, чтобы запомнить эти аргументы против десертов из магазина!
Завтрак был вкусным, по моему заказу, как в детстве: яичница с сосисками и помидором. Вкусно очень получилось! И ещё красиво!
Днем ездили гулять на Петроградку. Там в Хлебник зашли на чашечку кофе. Было очень вкусно! Отлично посидели, отдохнули, сделали много фото. Великолепно провели там время!
Друзья на обеденный обедоужин к Коле не пришли. Мы вдвоем очень вкусно пообедали низкоуглеводной Кето-солянкой. Объедение! И снова такая красота на тарелке!
Ужин снова был очень вкусным! Курочка с сыром фета внутри, вкуснейший овощной салат со сметаной.
Сегодня настоящий праздник живота! Вот мне повезло! 
Все подсчеты я делала на глаз, так что кбжу примерные. Но особо я и не переела за сегодня, что меня беспокоило утром. Но все равно кажется, что слишком много еды! Мы все равно молодцы!

Сегодня тоже эксперименты провожу с едой. Но не такие серьезные. В этот раз с составом все понятно. Пробую новые рецепты, нахожу интересные сочетания. Интересуюсь, ищу в Интернете и в разных чатах в Телеграм рецепты, которые более-менее мне подходят под моё питание. Потом переделываю под свои кбжу.
На завтрак нашла омлет с кабачком. Рецепт несложный. Нужно все смешать в блендере. Получилось вкусно, но из-за сыра омлет снова очень соленый. В этот раз даже добавлять соль не стала, но все равно пересолила! Также масса разваливалась, не хотела держаться, наверное много жидких ингредиентов было. Нужно ещё доработать этот рецепт, а потом есть, когда захочется что-то подобного.
На обед был небольшой десерт из творога с клубникой и семенами чиа. Повезло, что свежая клубника была на рынке. Очень интересный рецепт нашла вчера и сразу удалось его воплотить в жизнь! Вкусно и ярко! Только никак не ожидала, что 50 грамм клубники это всего лишь 2 средние ягодки! Оказывается в прошлой жизни я съедала грамм 350-400 за раз. То же самое делает сейчас моя мама. Наслаждается ягодами и фруктами по полной! А я смотрю ей в рот и завидую.
Ещё хочу поделиться моими переживаниями. Меня Коля попросил купить ему дыню на рынке. А мне её нельзя! Поэтому я под разными предлогами стараюсь ему отказать! Зачем я буду её покупать, соблазняться, потом знать, что он её будет есть, в слюнях вся утону! Что я не ем, то я и не покупаю! Такой же случай был со мной давно, когда меня просили купить Сникерс! Но я его не ем, поэтому мы почти разругались в пух и прах, но я не купила, ведь я не ем такое!

Снова ходили в Хлебник на кофейный перерыв. 

Ужин был в гостях у Коли. Меня как обычно вкусно покормили. Салат делала я. Мне нравится салат из зелени и зеленых овощей. И изюминку придает яблочный уксус. Думаю, в нем весь вкус!

Сегодня старалась кушать правильно. Калорий старалась придерживаться. Но есть одно но...
На завтрак были вкусные блинчики с творожным сыром, авокадо, помидоркой и зеленью. Коля мне сказал, что это ресторанная подача! Было вкусно и красиво!
Обед в этот раз был немного позже обычного, ездила на собеседование. Приготовила котлетку из свинины, яичко поджарила и капусту с томатом потушила.
На ужин был огромный куриный окорочок! Вот намного больше порции, которую я указала при составлении меню вчера. Не оставила ничего на завтра, все съела, что приготовила! Очень мне нравится салат овощной со сметаной. Ем с большим удовольствием! Еще и пирожное Картошка было на ужин. В этот раз я его разморозила в холодильнике, так что оно не растаяла до супер мягкого состояния, а держало форму. Так даже вкуснее получилось!
А вот вечером еще был перекус. Я точно знаю, что на ужин я наелась, даже объелась, но это самое НО пришло неожиданно... 
Вчера я заходила в магазин Ноль Калорий и там видела много разных протеиновых батончиков, которые позиционируют себя как низкоуглеводные сладости. Так вот, я весь вечер вчера думала, что очень хочу что-то попробовать из всего этого ассортимента! Днем об этом не думала вроде, но мысль эта жила во мне! Я же когда делаю каталог Выгодно для Перекрестка, вижу, что там такие же батончики, печеньки и часто по скидке. Вот я специально в Перекресток и пошла после работы, стояла у этих стендов, выбирала, минут 20 там провела. Даже деньги не пожалела на батончик. Выбрала вот такой, со вкусом Чизкейка с малиной. Вкус очень необычный. Малина словно настоящая, даже косточки малины в зубах застряли, это удивило! Хорошо бы больше такие сладости не есть, там слишком много букв в составе, но мне очень понравился такой батончик! И сразу в голове заметила мысль: "Вот бы все вкусы попробовать!" 

И еще, когда ела этот батончик, то внимание все в него, ни на что не отвлекалась, даже музыку выключила. Ведь важно обращать внимание на еду, когда ем, а не есть бездумно или чем-то другим занимаясь! 
А потом подумала, что будет страшно выкладывать свой рацион, ведь все увидят то, что я не смогла сдержаться. Вредина. Мне все помогают, переживают моей ситуации, а я вот так делаю.
Подведу итоги. Укол я после батончика не делала. Углеводов в нем было всего 3,5 на порцию. Решила не делать. В итоге перед сном сахар был 12,8, высокий очень! Теперь вопрос - из-за чего? Точно не из-за углеводов. Теперь предполагаю, что это из-за букв, сахарозаменителя и сложносочинённого состава. Если есть натуральную еду с низким содержанием углеводов, то всё вроде и хорошо. Рада, что выяснила это на берегу. Эксперимент удался!

Обед и ужин полные экспериментов. Не всё же есть самые обычные блюда каждый день.
На завтрак была запеканка с рыбой. Мне просто необходимо было последний кусочек рыбки доесть, поэтому выбрала этот рецепт.
На обед из нового были куриные крылья в специальном маринаде и новый зелёный салат, самый обычный, со сметанкой. Вкусно очень!
А вот ужин меня порадовал новыми оладьями, очень зелёными и вкусными! Потрясающе! Только пересолила! Ещё и чай был очень вкусный! Нашла в запасах несколько видов чая, теперь пробую, изучаю.
Кофе сегодня тоже был. Но постепенно сокращаю количество выпитых чашек. Чай на данный момент выигрывает во вкусе! В итоге кофе не только днем, но и вечером. Снова встреча с Колей закончилась кофепитием.
Днём посмотрела на себя в зеркало и поняла, что я слишком исхудала! Взвесилась так, что весы меня не узнали. Переписала кбжу. Буду увеличивать, чтобы остаться в данном весе и больше не терять вес.

День без сладкого 1. Сегодня все прошло хорошо в плане сладкого, не ела. Хотя соблазн был. Хоть совсем не ходи по улице. Эти булочные кругом. Надо просто перестроить свое внимание и отвлечься. Хотя у меня есть полезные сладости в холодильнике и морозилке, так что буду есть иногда их. Зачем мне магазинные? 
Прошу, не обижайте меня! От злостных комментариев еще больше сладкое съесть хочется! Когда я нервничаю, то сразу функция "зажор" включается.

На завтрак было подобие бургера. Вчера вечером планировала меню на сегодняшний день и была уверена, что на завтрак творог поем. Но на всякий случай записала как дополнительный вариант вот это блюдо. Утром проснулась и решила, что хочу больше мясо, чем творог! Вот поэтому такая красота на завтрак сегодня.
Днем захотела шоколадку поесть. Отломила пару долек. А с чем его есть? Можно было и чай заварить, но почему-то сработал шаблон, что идеальный напиток к шоколаду - это кофе, обычный черный кофе без всяких добавок, даже без сливок или молока.
Обед был интересный, сложноприготовленный. Здесь ризотто с сыром, сливками и куриными сосисками домашнего приготовления. Это не котлеты, если что!
Встречалась днем с Колей. Мы ходили в Хлебник, но не в тот, у которого сегодня день рождения! Выпили по кофе. Я пила Руссиано. Вкусно!
На ужин я захотела всё же творог. Утром же не удалось его съесть и поэтому в памяти осталось, что мне его просто необходимо. Убрала всё лишнее на ужин, остался творог со сметаной и какао. Ещё был чай с пирожным Картошка моего приготовления.
Вечером ходила с мамой на день рождения Хлебника. Съела сочень (очень его днем захотела) и выпила кофе. Очень красивое фото получилось, такое солнечное! Красивая игра света и тени. Вот я молодец! Три, целых три раза кофе пила за день! Сочень был очень вкусным, мягким, даже при условии, что ели мы там около 7 вечера! Как раз две штучки нас ждали, меня и маму. Я для себя решила, что если сочни будут, то поем, а их как раз для нас будто придержали на витрине. В итоге сегодня не Кето день получился. Ладно. Сегодня у меня отдых.
Загадала, что буду соблюдать Кето диету, без всяких срывов на углеводистые сладости. 
Очень надеюсь на вашу поддержку!!! 
Но мысли меня зачастую побеждают. Хочу обсуждать мои мысли с психологом, но боюсь, что она будет меня осуждать и критиковать, поэтому часто говорю о съеденном опосля! Она так рассуждает, что складывается впечатление, что очень легко отказаться от сладкого, но мне это сложно даётся! Кстати, нужно вести дневник эмоций! Она сказала, что это мне поможет! 
Сахар перед сном был огромным! 12,2! Поясню ситуацию... Я съела сочень, в котором было 30,6 углеводов, что примерно составляет 3 ХЕ (хлебные единицы). На это количество раньше я делала 3 единицы укола после еды. Сделала я 6, чтобы наверняка. А сахар вот такой огромный! Похоже с покупным сладким придётся распрощаться навсегда. Иду в понедельник к эндокринологу, но что он скажет? Если это врач традиционной медицины, то помощи не жди, как мне кажется.

Была довольно интересная еда за весь день.
Завтрак был очень вкусным - яишенка с красными овощами и беконом, авокадо и зеленушка.
Обед - котлетка из свинины, кальмар, салатик овощной с рассольным сыром.
А ужин мне напомнил еду из МакДональдса, хотя я там была всего несколько раз и когда был последний, уже не помню. Вместо картошки были баклажаны с сыром, на вид на самом деле как картошка получилось! Зеленый листик все выстилал. Маленький помидорчик, яишенка и рыбка. И чуть фундука для восполнения жиров. Красиво и довольно вкусно!
Каждый день экспериментирую. Очень интересно. Как конструктор это составление меню на день. Даже захватывает.

Сегодня пробовала новый рецепт - вафли из яиц с сыром. Бухнула туда много Хмели-Сунели, аж на зубах скрипело! Вот так мне повезло! Сухие получились, нужно было чуть меньше времени их готовить. А так вкусно.
На обед также была новиночка. Вкусные баклажаны, запеченные со свининой и сыром. Очень вкусно! Давно нашла рецепт и наконец его воплотила в жизнь!
На ужин основное блюдо было уже ни раз, запеканка из цветной капусты со свининой под яйцом и сметаной. А вот десерт был новый! Что-то в последнее время хочу сладкого и наконец вчера приготовила низкоуглеводный десертик, пирожное Картошка. Получился очень нежным, кремообразным. Всего на такую порцию вышло 2,7 г углеводов. Очень хорошо! Теперь не мучает угрызение совести, что я что-то съела не так. Еще заварила Иван-чай с черной смородиной и лимоном. Меня как-то потянуло на чаи. Кофе сегодня пила, но чувствую, что чаи входят в мой ежедневный рацион.

По калориям почти уложилась в свою норму. Молодец!