Анжелика Скорнякова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Анжелика Скорнякова

17.08.2022 14:38

Кибби с мясом

Калорийность - 298.1 кКал; белки - 27.2 г; жиры - 12.2 г; углеводы - 17.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, вырезка, постное мясо, сырая	1000 г
Булгур, крупа	300 г
Вода	100 г
Говядина 1 кат. (Тушение)	500 г
Лук репчатый (Жарка)	400 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Подсолнечное масло	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Вырезка говяжья мелко перемолотая с булгуром и начиночной из жареного фарша с луком

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Говядину вырезку несколько раз прокрутить на мясорубке до состояния пасты, добавить булгур

Шаг 2.

Фарш говяжий обжарить на масле с луком и специями (соль перец). Это будет начинка

Шаг 3.

Фарш с булгуром берёте шарик примерно 20-25 г, делаете полость внутри раскручивая в руках и одновременно увеличивая полость внутри, с одного края как бы вытягивая носик, в полученную полость добавляете начинку ок 20-25 г, и закручиваете делая и с другой стороны вытянутый носик

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	298.1 кКал	17.7%
	Белки	27.2 г	35.79%
	Жиры	12.2 г	21.79%
	Углеводы	17.1 г	7.81%
	Пищевые волокна	3.8 г	19%
	Вода	37.9 г	1.67%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

9.5%

9.7%

Холин

21.1%

19.2%

36.5%

5.5%

B12

60.8%

3.4%

5.4%

2.9%

вит.К

1.5%

48.4%

Калий

21.5%

4.1%

5.1%

17%

10.1%

39.5%

5.3%

17.1%

2.4%

42.2%

40.6%

23.1%

6.7%

38.6%

7.5%

41.7%

Анна Моррей 17.08.2022 14:45

Ой, какой классный рецепт, спасибо🌹😋 утаскиваю себе.

Валентина Николаевна 17.08.2022 17:14

Рецепт понравился - спасибо! Хорошо

Продуктовый адвокат 17.08.2022 18:01

Интересная штука. Надо попробовать.👍

Валентина 17.08.2022 18:03

Поделитесь рецептом с рыбой, горбушей например🤗

Анжелика Скорнякова 17.08.2022 20:28

Валентина, горбушу в основном люблю малосольную, а так иногда на гриле делаю, но чтоб не пересушить 5 минут и готово

Анжелика Скорнякова 17.08.2022 20:32

Анна Моррей, 👌🏻

Анжелика Скорнякова 17.08.2022 20:33

Валентина Николаевна, Кибби сегодня варили в Лабане-это типо нашего кефира, посмотрите на моей сегодняшней страничке там дополнено в моем меню такой вариант исполнения