Дневник питания за 24.06.2024

Вообще-то чёрная смородина сладкая, с небольшой кислинкой

Наша красная смородина не кислая, слегка сладкая, в общем, очень вкусная 🤤

Черная от сорта, скорее всего, зависит и возраста куста. У бабушки есть кусты прямо крупная сладкая, а есть с кислинкой старые кусты, ягоды мелкие, но вкус терпкий.

Катерина, Вообще-то всегда кислая была. Но о вкусах не спорят. Моей маме она всегда казалось сладкой, а я терпеть ее не могу до сих пор. Мне она кислая. Вкусы вещь субъективная.

Н К, смородина черная, как и слива, кислоту концентрирует в шкурке. Если есть не разжевывая её, сладко. А если на зубах кожуру погонять, кислотища. В варенье это заметнее. Если смородину перекручиваем на мясорубке, то смесь достаточно кислой получается. Не дарос сахар 1:2 туда рекомендовано

А я бы сейчас прямо очень не отказалась от кислятинки Но своих ягод нет, а на рынках пока даже вишню найти не могу, не говоря про смородину или крыжовник. А красная, мне кажется, должна быть уже перезрелая, чтобы прямо в руках лопалась, по сути, тогда будет не так кисло. По крайней мере, из "дачного детства" мне так запомнилось

Кира, существует смородина розовая, сорт "Карина" и она сладкая. У меня есть такая.

Это сорт, у нас смородина и черная и красная хоть и с естественной кислинкой, но сладкая, есть приятно, съесть можно много. Это как с вишней, у нас 7-9 деревьев, все плодоносят, но сладкая вишня лишь у 4 деревьев, это какой-то местный сорт выведен еще при СССР, местным агрономом Финаевым на основе Мичуринских экспериментов, у нас на многих дачах такие растут, причем как дичка, раньше активно рассажаливали именно эти сорта (их парочка, действительно очень вкусная, сладкая вишня, я её больше черешни люблю), делились между собой.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), никогда даже не слышала и, увы, не пробовала. Но не отказалась бы точно! Буду знать и поглядывать - вдруг где у дачников увижу. Спасибо за совет!

Кира, наверное у меня сорт "оскомина" даже перезрелая не сладкая

Елена,и такое может быть тоже. Хотя, чисто по опыту, порой один организм воспринимает что-то кислее, чем другой. Было такое, что мы с подругой ели пополам апельсин - я вообще спокойно, а она аж морщилась. И со смородиной то же самое было: я уплетала прямо с кустов, а мама даже смотреть на этот процесс не могла

Кира, я перепутала. Не Карина она, а "Розовый жемчуг"

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), с виду очень похожа на белую! Ну, точнее, моя мама всегда так называла: белая смородина. Я никогда не знала, какой это сорт. И да, она действительно была сладкая! И очень нежная. Я её настолько любила, что она единственная почти никогда не доживала до заготовок

Кира, эта розовая. Белая она желтоватая

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), оттенок я сейчас уже не вспомню - примерно лет 20 назад видела тот куст последний раз, но то, что это была самая сладкая смородина на всей нашей даче, помню отчётливо