Елена
21.07.2022 06:58
Хумус
Калорийность - 310.6 кКал; белки - 14.6 г; жиры - 15.1 г; углеводы - 28.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Нут (турецкий горох) (Варка) | 100 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 33 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Кунжут | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Лимон | 30 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Время дополнительного приготовления: 12 ч
Описание
Нут отваритт, измельчить блендером, добавить, кунжутную пасту,
лимон, специи, чеснок и лимонный сок, перемешать
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нут залейте водой и оставьте разбухнуть на ночь, утром промойте и
поставьте варить на 2 часа, можно добавить цепотку соды
Шаг 2.
Пусть остынет, далее берем погружной блендер и перемалываем в
гомогенное пюре, добавляем чеснок, кунжутную пасту, лимон,
оливковое масло паста светлеет от лимона. Перекладываем в глубокую
таренлку, посыпаем или паприкой или красным перцем и посыпаем
кунжутом.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 310.6 кКал | 18.44% | |
| Белки | 14.6 г | 19.21% | |
| Жиры | 15.1 г | 26.96% | |
| Углеводы | 28.5 г | 13.01% | |
| Пищевые волокна | 6.9 г | 34.5% | |
| Вода | 28.3 г | 1.25% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
27
A
2.5%
b-car
3.8%
В1
6.7%
B2
8.1%
Холин
10.7%
B5
15.4%
B6
18.1%
B9
11.5%
B12
~
C
10.3%
D
~
E
6.7%
H
0.1%
вит.К
5.8%
PP
11.7%
Калий
27.6%
Ca
32.2%
Si
177%
Mg
36.6%
Na
19.7%
P
47.8%
Cl
15.5%
Fe
30.2%
I
1%
Co
58.6%
Mn
84.4%
Cu
119%
Mo
49.5%
Se
36.3%
F
0.1%
Cr
4.6%
Zn
26.1%
4
6
Жанеттита
21.07.2022 07:42
Никогда не делала, готовый покупаю, хоть теоретически знаю и
видела, как делают, но было лень. Свой, уверена, что лучше, надо
попробовать, и рейтинг очень высокий получается.👍
Елена
21.07.2022 16:01
Да, я часто делаю, но съесть только по 20 грамм не помещается в
каллораж, скармливаю своим👍
Елена
21.07.2022 16:48
Конечно, если дать волю то и 200 без труда влезет
Елена
24.07.2022 06:48
Да забыла, чего то я не подумала и ту воду в которой он просто
стоял пока не набух, это надо было взвесить еще сколько получилось
грамм после набухания нута, и внести "воды в нуте", а воду в
которой варился я слила всю, единственное когда измельчала я льда
добавила гр 50
