Елена

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена

21.04.2023 09:48

Варенье из клубники в хлебопечке

Калорийность - 166.3 кКал; белки - 0.6 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 39.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Клубника (Варка без слива)	800 г
Сахар песок	400 г
Пектин (*в т. ч. РПВ-69,9)	25 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Варенье сварено в хлебопечке, но можно сварить и на плите. Раньше так и делала.
Варенье варится с пектином, поэтому сахара добавляем 1:2. Варенье получается не такое калорийное, как если бы его варить как обычно. Однако, есть один минус - варенье надо хранить в холодильнике или съесть за короткое время, так как оно может закиснуть.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Помыть клубнику. По этому рецепту можно использовать и замороженные ягоды.

Шаг 2.

Клубнику порезать на небольшие кусочки.

Шаг 3.

В чашу в хлебопечке выложить половину ягод, сверху высыпать половину сахара. Выложить вторую половину ягод, сверху вторую половину сахара и пектин.

Шаг 4.

Выставить в хлебопечке режим варенья на 1 час 50 минут.
На плите варенье довести до кипения, после растворения сахара варить на медленном огне 3-5 минут. Дать варенью отдохнуть часа два. Опять довести до кипения и варить еще 15-20 минут на медленном огне.

Шаг 5.

Готовое варенье разлить в стерилизованные банки и закатать крышками. После того, как банки остынут, поставить их в холодильник.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	166.3 кКал	9.88%
	Белки	0.6 г	0.79%
	Жиры	0.3 г	0.54%
	Углеводы	39.8 г	18.17%
	Пищевые волокна	3.2 г	16%
	Вода	54.4 г	2.39%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.3%

b-car

0.4%

В1

1.2%

1.7%

Холин

0.8%

2.3%

1.8%

1.2%

B12

18.6%

2.3%

5.5%

вит.К

1.3%

1.2%

Калий

4.6%

2.9%

138%

3.1%

1.7%

1.9%

0.5%

5.3%

0.3%

27%

4.2%

8.5%

0.4%

0.2%

1.7%

0.6%

Мила Равно 21.04.2023 10:06

Красата в рецепте во всем! А ножик с доской оч калоритные! 👍👍😀🔪

Александр 21.04.2023 10:07

Обожаю клубничное и малиновое варенья. Боже, нашли чем зацепить сердечко 😋

Мила Равно 21.04.2023 10:09

Никогда не варю варенье для закрутки и долгого хранения, поэтому этот способ с пектином и дальнейшим хранением в холодильнике для меня. Про закисание я уже понимаю и просто часть готового продукта замораживаю в неьолтших баночках. По надобности размораживаю и съедаю по чуть за неделю плюс...

Елена 21.04.2023 11:19

Мила Равно, спасибо! 🤗🥰

Елена 21.04.2023 11:20

Александр, ❤️🤗 Малиновое я не очень люблю из-за косточек. А с клубникой ещё смешиваю чернику и жимолость.

Елена 21.04.2023 11:23

Мила Равно, я летом в холодильнике полку освобождаю под варенье. До марта баночек хватает. Варенье немного цвет теряет, но вкус тот же.

Мила Равно 21.04.2023 11:57

Елена, вот, вкус за все в ответе! 😀✌️