Кабачки с чесноком и зеленью

Калорийность - 84.6 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 5.8 г; углеводы - 6.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Жарка)	1045 г
Соль поваренная пищевая	11 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	30 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	56 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	31 г
Подсолнечное масло	45 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Кабачки, приготовленные по этому рецепту, это очень полезное и низкокалорийное блюдо.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Возьмите кабачки среднего размера, желательно молодые. Помойте, удалите плодоножку. Порежьте кабачки на кружочки толщиной примерно сантиметр или полтора. Сложите в миску и посолите.

Шаг 2.

Отдельно подготовьте зелень. У меня были петрушка и укроп. Главное в этом блюде укроп, поэтому без петрушки можно обойтись. Мелко нарежьте зелень.

Шаг 3.

Очистите чеснок и мелко его нарежьте либо подавите.

Шаг 4.

Добавьте чеснок к зелени и всё вместе порубите до получения однородной массы. Блендер использовать не рекомендую. После блендера получается масса которая почему-то теряется мой вкус и вид.
То есть выкладываем зелень и чеснок на разделочную доску, берём большой нож или секиру и начинаем рубить зелень одновременно её перемешивая.

Шаг 5.

Подготовьте также термостойкую ёмкость (это может быть кастрюля миска или любая другая ёмкость). Ёмкость должна быть сухая и с крышкой.

Шаг 6.

Когда зелень будет готова берём сковородку наливаем в неё небольшое количество масла. Масло берите по своему желанию любое растительное. Хорошо нагреваем масло. Выкладываем поэтапно кружочки кабачков в разогретое масло и обжариваем с двух сторон до хорошо румяного вида.

Шаг 7.

Когда кабачки подрумянились, перекладываем кружочки кабачков в подготовленную ёмкость. На каждый кружочек выкладываем небольшое количество чесночной зелени. После того как вы выбрали порцию кабачков и сковородки и на каждый кружочек положили зелень, ёмкость необходимо закрыть крышкой. Таким образом повторять пока не пожарите все подготовленные кабачки.

Шаг 8.

Чем быстрее вы будете закрывать крышку, тем больше сока дадут кабачки и лучше пропитаются чесночно-укропным запахом. Главное условие: выкладывать чесночно-укропную смесь именно на горячие кабачки.

Шаг 9.

Когда всё будет готово, отставьте закрытую с кабачками ёмкость до полного остывания. Кабачки дадут много сока и пропитаются.

Шаг 10.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.6 кКал	5.02%
	Белки	1.3 г	1.71%
	Жиры	5.8 г	10.36%
	Углеводы	6.7 г	3.06%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	80.1 г	3.52%