Творожная запеканка с изюмом

Смешать все ингредиенты в средней миске. Масло, если замёрзшее, можно потереть на тёрке, а если мягкое, то размять вилкой. В тесте должны получиться маленькие кусочки масла. При запекании оно будет топиться и придаст нашей запеканки рыхлость и воздушность. Рекомендую взять не очень мелкую миску потому что манка будет разбухать.

Оставляем смесь под крышкой минимум часа на два. У меня простояло всю ночь в холодильнике.

Форму смазать растительным маслом и выложить в неё разбухшую смесь.

Нагреваем духовку до 180°. Выпекаем нашу запеканку примерно полчаса : смотрите по готовности. Первое время я накрывала запеканку фольгой для того чтобы она лучше пропеклась. В конце фольга снимается, чтобы получился румяный верх. Фольгой можно не накрывать. Всё зависит от вашей духовки.

По готовности достаём запеканку из духовки и даём ей остыть. После этого достаём запеканку из формы и выкладываем на блюдо. По желанию запеканку можно присыпать сахарной пудрой.

Такой десерт можно есть и с мёдом и с вареньем с любым сиропом- всё на ваше усмотрение , по вашему желанию, и по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Кстати, изюм можно заменить любой не очень сочной фруктой или ягодой. Отлично подойдут цукаты, сушеная клюква или вишня. Так же можно использовать и свежее фрукты, но не очень сочные.