Tatyana
31.05.2023 23:53
Укропно-чесночный соус
Калорийность - 237.8 кКал; белки - 2 г; жиры - 21.6 г; углеводы - 8.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 200 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 20 г |
| Сахар песок | 1 Чайная ложка ("... |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 Чайная ложка ("... |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Лимонная цедра, сырая | 8 г |
| Сок лимонный | 20 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Укропно-чесночный соцс- прекрасный вариант заготовки в прок. Он
подойдёт для приготовления майонезов и различных соусов и заправок
, для первых и вторых блюд. Расход минимальный. Соус обладает
насыщенным запахом и вкусом.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
На первом этапе необходимо обобрать зелень укропа от стеблей. То
есть удалить жёсткие стебли и переплетения веточек. В рецепте
указано количество укропа уже без стеблей.
Кстати стебли можно не выкидывать, а просушить и помолоть в кофемолке. Сушёный измельчённый укроп сложить в ёмкость и использовать в качестве специи для приготовления различных блюд.
Кстати стебли можно не выкидывать, а просушить и помолоть в кофемолке. Сушёный измельчённый укроп сложить в ёмкость и использовать в качестве специи для приготовления различных блюд.
Шаг 2.
Очистить пять средних зубочков чеснока. Для тех, кто любит
поострее, можно чеснок взять крупный.
Шаг 3.
Сложить в миску зелень укропа очищенную от стеблей чеснок, сахар,
соль, растительное масло (подсолнечное/оливковое/их смесь или то,
которое вам больше нравится), цедру половина лимона (среднего или
чуть больше среднего) и сок половины того же лимона. Сока лимона
должно быть примерно две десертных ложки. Измельчить всё блендером
до получения более-менее однородной массы.
Шаг 4.
Разложить получившиеся смесь по небольшим емкостям закрыть крышками
и хранить в холодильнике. При желании можно разложить её в ёмкость
для льда и кубиками заморозить. Впоследствии можно доставать по
отдельному кубику, достаточному для одноразового применения.
Шаг 5.
Шаг 6.
Приятного аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 237.8 кКал | 14.12% | |
| Белки | 2 г | 2.63% | |
| Жиры | 21.6 г | 38.57% | |
| Углеводы | 8.5 г | 3.88% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 10.5% | |
| Вода | 63.2 г | 2.78% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
18
A
50.7%
b-car
54.8%
В1
1.6%
B2
3.4%
Холин
2%
B5
3.6%
B6
6.2%
B9
3.4%
B12
~
C
57.3%
D
~
E
56.7%
H
0.5%
вит.К
35.7%
PP
4.8%
Калий
9.3%
Ca
15.5%
Si
3.8%
Mg
11.4%
Na
24.8%
P
8.1%
Cl
21.1%
Fe
6.4%
I
1.3%
Co
27.3%
Mn
41%
Cu
10.1%
Mo
5%
Se
4.6%
F
0.3%
Cr
29.6%
Zn
5.2%
2
2
Валентина
01.06.2023 09:10
Шикарный соус, высокий рейтинг, любимые продукты!! Забрала себе!
Спасибо🙏💕
Валентина
01.06.2023 09:11
Обажаю укроп, про стебли очень понравилось! Молодец! А я выбрасываю
их. Возьму на заметку!
