Ещё одни оладушки, в этот раз с небольшим секрето...

Ещё одни оладушки, в этот раз с небольшим секретом.
Поскольку я еще не нашла, где купить ксантановую камедь, чтобы сделать тесто более пластичным и "собранным", ищу другие варианты. И вот подумалось мне: а что, если смолоть чиа в муку и добавить в тесто? А вот что.
Оладушки получились пышными, тесто более крепким. Семена чиа свели на нет рыхлость теста из-за кокосовой муки, на вкус не повлияли. Оладьи вкусно кушать со взбитыми сливками, например.
Следующий мой эксперимент, чувствую, будет тесто для кето пельменей😂 скучаю по пельмешкам

Мои ингредиенты в рецепте легко заменяются на более подходящие вам марки продуктов.