Галина Гуляева

Блог Кулинарная книга База продуктов

Галина Гуляева

11.05.2019 09:06

Ванильный ПП-Чизкейк

Калорийность - 172.4 кКал; белки - 13.8 г; жиры - 7.4 г; углеводы - 10.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	205 г
Кукурузная мука (Запекание)	180 г
Кукурузные отруби	60 г
Горчичное масло	40 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	20 г
ФИТПАРАД №7	8 г
Творог 2% жирности (Запекание пудинг)	800 г
Простокваша 4,0% жирности «Мечниковская»	400 г
Яйцо куриное (Запекание)	205 г
ФИТПАРАД №7	13 г
СУКРАЛОЗА С ИНУЛИНОМ	40 г
Ванилин	2 г
Шоколад горький	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В миску положите яйца, разрыхлитель, муку, отруби,
подсластитель, масло растительное.
Все тщательно смешайте и сформируйте шар. Можете использовать любую муку, тогда может потребоваться чуть больше или меньше муки. Смотрите на
консистенцию теста, она должна быть очень густой.

Шаг 2.

Возьмите разъемную форму . Возможно использование
силиконовой или другой не разъемной формы, тогда вынимать чизкейк после приготовления нужно аккуратно. Застелите дно формы пекарской бумагой.
Распределите тесто равномерно по дну формы столовой
ложкой или рукой, смоченной в воде. Сделайте вилкой проколы.

Шаг 3.

Поставьте форму с тестом в духовку на 180"С на 10-15 минут.

Шаг 4.

Подготовьте заливку.
Для этого сложите в миску все оставшиеся ингредиенты:
яйца, творог, йогурт, подсластитель, ванилин. Взбейте все блендером до однородной массы.
*Вместо йогурта можно использовать простоквашу, кефир, нежирную сметану.

Шаг 5.

Вылейте творожную начинку в форму, поверх теста.
Поставьте форму обратно в духовку также на 180"С на 30 минут. После этого убавьте температуру до 150"С и оставьте чизкейк еще на 15-20 минут.
Затем достаньте и поставьте остужаться.

Шаг 6.

Когда чизкейк остынет, аккуратно извлеките его из формы. Украсьте чизкейк на ваш вкус: ягодами, фруктами, кокосовой стружкой, шоколадом.

Шаг 7.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.4 кКал	10.24%
	Белки	13.8 г	18.16%
	Жиры	7.4 г	13.21%
	Углеводы	10.8 г	4.93%
	Пищевые волокна	3.3 г	16.5%
	Вода	60.9 г	2.68%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.1%

b-car

0.9%

В1

4.7%

14.6%

Холин

18.5%

11%

7.7%

6.4%

B12

27.6%

0.3%

5.5%

3.2%

18.5%

вит.К

0.1%

15.9%

Калий

9.9%

5.8%

29.5%

20.5%

6.7%

7.5%

36%

1.8%

6.8%

43.2%

0.8%

4.8%

5.5%

Людмила 11.05.2019 09:31

Обожаю чизкейки! Пробовала делать на овсяных отрубях, иногда можно, но все - таки овсяные отруби дают какую-то горчинку. Обязательно попробую с кукурузными. Спасибо за идею! А какой творог использовали? Не протирали через сито и не взбивали? Выглядит очень однородным.

Людмила 11.05.2019 09:34

В духовку воду не ставили? Вклассическом рецепте это предусмотрено. Такой красавец у Вас получился, даже не потемнел сверху.

Alisa 11.05.2019 09:34

Очень вкусно выглядит! Прям слюнки потекли С улыбкой

Эльдар ( Keto v2.0b ) 11.05.2019 09:37

Знаю как этот прекрасный чизкейк из ПП превратить в ЖП С улыбкой

natalpro 11.05.2019 10:05

О, вот это что-то новенькое: с кукурузной мукой и кукурузными же отрубями, а то все с овсянкой, да овсянкой. Только вопрос: где эту чисто кукурузную муку купить, да и отруби кукурузные не видела ни разу. Может, просто внимания не обращала? Надо подумать

Теперь буду присматриваться С улыбкой

Скажите, пжста, а зачем в рецепте столько разновидностей сахзамов? Для разнообразия вкуса или ещё зачем-то?
Спасибо за такой милый и довольно простой, имхо, рецепт С улыбкой

Liones 11.05.2019 10:57

natalpro, кукурузная мука есть во всех больших супермаркетах обычно. В отделах со здоровым питанием можно поискать. Ещё в интернет-магазине (озон) заказываю периодически и муку, и отруби, когда акция там выпадает хорошая.

natalpro 11.05.2019 11:29

Liones666, ну мука да встречается, пожалуй, но вот отрубей кукурузных не видела никогда.
Да и мука кукурузная, которая на полках в супермаркетах, вроде не чистая (вспоминаю счас, почему не покупала), а с добавками пшеничной, и даже наоборот: в пшеничную добавлено немного кукурузной - вот тебе и кукурузная мука. Но поищу теперь целенаправленно именно кукурузную без добавок.
Спасибо за совет про заказ С улыбкой

Оксана 11.05.2019 14:58

Очень аппетитно!!!!

12.05.2019 11:07

Эльдар ( Keto v2.0b ), что такое ЖП ? Широкая улыбка

12.05.2019 11:09

Красивый! Не отказалась бы от кусочка! Вкусный получился?

Эльдар ( Keto v2.0b ) 12.05.2019 12:39

Lanana, абсолютно любой торт является Тортом Шредингера, будь то ПП или не ПП, но как только ТШ попадает в организм, он автоматически становитсч тортом ЖП(попа полная, пишется через Ж) С улыбкой

12.05.2019 13:15

Эльдар ( Keto v2.0b ), мысль понятна. Широкая улыбка

Есть счастливчики, равнодушные к сладкому.

Эльдар ( Keto v2.0b ) 12.05.2019 13:36

Lanana,

я к сожалению к таким не отношусь.

12.05.2019 13:38

Эльдар ( Keto v2.0b ), и я. увы)).

TatianaO 12.05.2019 13:44

Красавец-торт, в благородных тонах Широкая улыбка

Завидую тем, кому не лень возиться с такими блюдами, а кто-то даже и любит это дело. А я вот тортики люблю, а свои не выходят как надо. Хоть что-то, да не то. Поэтому иногда не удерживаюсь, и припадаю к покупным, а они раза в 3 калорийнее.