Блог Галина Гуляева

Галина Гуляева

11.05.2019 09:06

Ванильный ПП-Чизкейк

Калорийность - 172.4 кКал; белки - 13.8 г; жиры - 7.4 г; углеводы - 10.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	205 г
Кукурузная мука (Запекание)	180 г
Кукурузные отруби	60 г
Горчичное масло	40 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	20 г
ФИТПАРАД №7	8 г
Творог 2% жирности (Запекание пудинг)	800 г
Простокваша 4,0% жирности «Мечниковская»	400 г
Яйцо куриное (Запекание)	205 г
ФИТПАРАД №7	13 г
СУКРАЛОЗА С ИНУЛИНОМ	40 г
Ванилин	2 г
Шоколад горький	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В миску положите яйца, разрыхлитель, муку, отруби,
подсластитель, масло растительное.
Все тщательно смешайте и сформируйте шар. Можете использовать любую муку, тогда может потребоваться чуть больше или меньше муки. Смотрите на
консистенцию теста, она должна быть очень густой.

Шаг 2.

Возьмите разъемную форму . Возможно использование
силиконовой или другой не разъемной формы, тогда вынимать чизкейк после приготовления нужно аккуратно. Застелите дно формы пекарской бумагой.
Распределите тесто равномерно по дну формы столовой
ложкой или рукой, смоченной в воде. Сделайте вилкой проколы.

Шаг 3.

Поставьте форму с тестом в духовку на 180"С на 10-15 минут.

Шаг 4.

Подготовьте заливку.
Для этого сложите в миску все оставшиеся ингредиенты:
яйца, творог, йогурт, подсластитель, ванилин. Взбейте все блендером до однородной массы.
*Вместо йогурта можно использовать простоквашу, кефир, нежирную сметану.

Шаг 5.

Вылейте творожную начинку в форму, поверх теста.
Поставьте форму обратно в духовку также на 180"С на 30 минут. После этого убавьте температуру до 150"С и оставьте чизкейк еще на 15-20 минут.
Затем достаньте и поставьте остужаться.

Шаг 6.

Когда чизкейк остынет, аккуратно извлеките его из формы. Украсьте чизкейк на ваш вкус: ягодами, фруктами, кокосовой стружкой, шоколадом.

Шаг 7.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.4 кКал	10.24%
	Белки	13.8 г	18.16%
	Жиры	7.4 г	13.21%
	Углеводы	10.8 г	4.93%
	Пищевые волокна	3.3 г	16.5%
	Вода	60.9 г	2.68%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

8.1%

b-car

0.9%

В1

4.7%

B2

14.6%

Холин

18.5%

B5

11%

B6

7.7%

B9

6.4%

B12

27.6%

C

0.3%

D

5.5%

E

3.2%

H

18.5%

вит.К

0.1%

PP

15.9%

Калий

5%

Ca

9.9%

Si

~

Mg

5.8%

Na

29.5%

P

20.5%

Cl

5%

Fe

6.7%

I

7.5%

Co

36%

Mn

1.8%

Cu

6.8%

Mo

9%

Se

43.2%

F

0.8%

Cr

4.8%

Zn

5.5%

12

15

Галина Гуляева

26.04.2019 16:11

ПП - Бисквитный рулет с фруктами

Калорийность - 123 кКал; белки - 11.5 г; жиры - 4 г; углеводы - 9.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Кукурузный крахмал	40 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
ФИТПАРАД №7	7 г
Творог 2% жирности	200 г
Кефир 1% жирности	25 г
ФИТПАРАД №7	8 г
Груша	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Очень доступные ингредиенты, быстро готовится, низкокалорийный. Справится даже не умеющий печь.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отделите белки от желтков. Взбейте белки миксером на большой скорости в крепкую белую пену (до устойчивых пиков).

Шаг 2.

В миску с желтками добавьте крахмал, разрыхлитель, подсластитель и половину взбитых белков. Перемешайте миксером на медленной скорости до однородной массы. Затем добавьте оставшуюся часть взбитых белков, снова все перемешайте медленно.

Шаг 3.

На противень положите силиконовый коврик или бумагу для выпечки (используйте только темную, к белой все прилипнет). Вылейте тесто и разровняйте ложкой.

Шаг 4.

Поместите противень в духовку, на средний уровень на 180С на 10-15 минут до подрумянивания.

Шаг 5.

Подготовьте начинку - смешайте творог, подсластитель, кефир. Берите кефира столько, чтобы получилась в меру густая масса. Вместо кефира можно использовать натуральный йогурт или молоко.
Нарежьте грушу на мелкие кусочки.

Шаг 6.

Когда тесто подрумянится - выложите коврик (пекарскую бумагу) вместе с бисквитом на стол.
Распределите начинку по бисквиту равномерно, оставив с одной узкой стороны бисквита небольшую полоску без начинки, положить сверху начинки кусочки фруктов

Шаг 7.

Медленно начинайте скручивать рулет с той стороны, где начинка выложена до самого края.
Сверните рулет до конца.
Посыпьте корицей.
Отрежьте неровные края.

Шаг 8.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123 кКал	7.3%
	Белки	11.5 г	15.13%
	Жиры	4 г	7.14%
	Углеводы	9.9 г	4.52%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	68.6 г	3.02%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

7.9%

b-car

0.3%

В1

2.6%

B2

13.1%

Холин

18.1%

B5

9.5%

B6

6%

B9

4.5%

B12

22.2%

C

1.2%

D

6.4%

E

1.7%

H

17.8%

вит.К

0.8%

PP

12.7%

Калий

4.3%

Ca

7.2%

Si

3.8%

Mg

3.9%

Na

24.7%

P

16.6%

Cl

4.1%

Fe

7.3%

I

6.5%

Co

56%

Mn

1.4%

Cu

7.4%

Mo

8.4%

Se

37.5%

F

0.8%

Cr

4.7%

Zn

4.3%

7

10

Галина Гуляева

25.04.2019 19:00

ПП-Кекс в микроволновке

Калорийность - 177.3 кКал; белки - 6 г; жиры - 9.4 г; углеводы - 16.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Кефир 2,5% жирности	150 г
Кукурузная мука	55 г
Яйцо куриное	50 г
Подсолнечное масло	15 г
Какао-порошок	10 г
Пищевая сода	4 г
СУКРАЛОЗА С ИНУЛИНОМ	15 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Положите в миску все вышеперечисленные ингредиенты.
Смешайте все до однородной массы. Можно использовать вилку, венчик или миксер.

Шаг 2.

Возьмите любую неметаллическую емкость, подойдет силиконовая форма или пластиковая глубокая миска. Застелите дно пекарской бумагой или смажьте ее растительным маслом.
Вылейте тесто в форму.

Шаг 3.

Поставьте в микроволновку, включите ее на 4 минуты.

Шаг 4.

Аккуратно достаньте кекс (он горячий) и поставьте немного остыть.
Осторожно достаньте кекс из формы, можно использовать тарелку, опрокинув на нее кекс.
Украсьте кекс по желанию. На фото - посыпка кукурузным крахмалом через трафарет.
Можно аналогичным образом приготовить:
ванильный кекс (вместо какао положите пакетик ванилина)
кекс с изюмом/черносливом/замороженными ягодами

Шаг 5.

Украсьте кекс по желанию.

Шаг 6.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	177.3 кКал	10.53%
	Белки	6 г	7.89%
	Жиры	9.4 г	16.79%
	Углеводы	16.7 г	7.63%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	62.7 г	2.76%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

7.1%

b-car

1.1%

В1

6.9%

B2

11.1%

Холин

11.6%

B5

10.5%

B6

4.9%

B9

2.8%

B12

10.1%

C

0.4%

D

4%

E

17%

H

10.5%

вит.К

0.3%

PP

9.4%

Калий

7.3%

Ca

8.1%

Si

~

Mg

7.5%

Na

33.5%

P

15.7%

Cl

3.8%

Fe

9.9%

I

5.5%

Co

21.8%

Mn

10.2%

Cu

19.5%

Mo

8.1%

Se

15.4%

F

0.7%

Cr

3.5%

Zn

6.5%

2

1

Галина Гуляева

01.05.2013 10:37

Рецепт Салат из свежей капусты

Калорийность - 66.5 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 7.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная	60 г
Морковь, красная	30 г
Масло подсолнечное	3 г
Уксус 9%	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сахар-песок	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Все смешать

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.5 кКал	3.95%
	Белки	1.5 г	1.97%
	Жиры	3.1 г	5.54%
	Углеводы	7.9 г	3.61%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	83 г	3.65%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

66.9%

b-car

72.2%

В1

2.4%

B2

2.5%

Холин

1.3%

B5

4.2%

B6

4.5%

B9

2.2%

B12

~

C

31.7%

D

~

E

10%

H

0.2%

вит.К

41.3%

PP

4.4%

Калий

9.6%

Ca

4.4%

Si

~

Mg

5.4%

Na

60.6%

P

4.6%

Cl

53.7%

Fe

3.5%

I

2.2%

Co

27%

Mn

8.4%

Cu

7.4%

Mo

20.3%

Se

0.4%

F

0.6%

Cr

7.8%

Zn

3.1%

1

Галина Гуляева

01.05.2013 10:27

Рецепт Печень в майонезе

Калорийность - 153.9 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 11 г; углеводы - 1.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная	500 г
Вода	250 г
Майонез «Провансаль»	100 г
Чеснок луковица	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Все потушить

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153.9 кКал	9.14%
	Белки	12.1 г	15.92%
	Жиры	11 г	19.64%
	Углеводы	1.5 г	0.68%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	73 г	3.21%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

25

A

762%

b-car

1.5%

В1

19.3%

B2

67.1%

Холин

22.7%

B5

0.3%

B6

26.5%

B9

34.3%

B12

316%

C

16.1%

D

~

E

22.9%

H

~

вит.К

~

PP

38.9%

Калий

7%

Ca

2%

Si

~

Mg

4.1%

Na

25.5%

P

20.3%

Cl

14.9%

Fe

56.5%

I

0.1%

Co

88.6%

Mn

10.1%

Cu

22.5%

Mo

48.2%

Se

57.3%

F

0.7%

Cr

10.3%

Zn

31.7%

1

6

Галина Гуляева

01.05.2013 10:23

Дневник питания и тренировок за 01.05.2013

Прикреплен дневник питания